Tamale dulce

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 451, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 94 G., vlákno 6 G., cholesterol 16 mg, sodík 109 mg, cukor 56 G.

Sladké mexické tamales (tamales dulces) sú skvelým zakončením večere alebo skvelým začiatkom víkendu, keď sa podávajú s nedeľným brunchom. Sú vyrobené z kukuričnej múky masa harina a posypané čerstvou kukuricou, orechmi, hrozienkami, syrom, banánom, javorovým sirupom a sladkým korením. Každé tamales je zabalené v banánovom liste (kukuričné listy sú tiež vhodné) a upečené. Podávajte tamales v listoch.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica prírodného javorového sirupu
4 hviezdicový aníz
3 celé klinčeky
Polovica pomaranča, prekrojená na polovicu
1 škoricová tyčinka
110 g masovej hariny
1/4 šálky čerstvých celých kukuričných zŕn
1 PL opečených píniových orieškov
4 lyžice hrozienok zmäknutých v horúcej vode
6 PL strúhaného syra asadero
2 ošúpané banány, pozdĺžne prekrojené na polovice a potom nakrájané na plátky
6 banánových listov, nakrájaných na kúsky s rozmermi 20 x 25 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: banány, Pomaranče, kukuričná múka, badián, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci zmiešajte sirup, aníz, klinčeky, pomaranč a škoricovú tyčinku. Zmes varte na miernom ohni 5 minút. Zmes preceďte do masa harina a premiešajte.
Do cesta pridajte kukuricu, píniové oriešky, hrozienka sultánky, syr asadero a kúsky banánov.

Predhrejte rúru na 175 °C.
Rozmrazte balíček banánových listov tak, že ich ešte zabalené vložíte do plytkej panvice s horúcou vodou, kým sa nerozmrazia.
Otvorte balenie a listy opláchnite v studenej vode, potom ich nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti. Tamales poskladajte tak, že do stredu každého banánového listu položíte 100 gramov cesta. List po stranách preložte na polovicu a preložte naň plnku. Vložte do rúry a pečte 20 minút.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Plnené jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa

Podobné recepty