Sušienky s brusnicami, medom a syrom brie na plechu na pečenie

Hlasy: 1

Ako pripraviť - sušienky s brusnicami, medom a brie na plechu na pečenie

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 235, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 25 G., vlákno 1 G., cholesterol 36 mg, sodík 192 mg, cukor 7 G.

Pri tomto rýchlom recepte na sušienky nemusíte cesto vaľkať a vykrajovať kruhy, ale sú rovnako vločkové, krehké a zlatisté ako v klasickej verzii. Cesto je posypané tromi druhmi zeleniny, slanými kúskami syra Brie a sušenými brusnicami, vďaka čomu sú tieto sušienky výnimočné a slávnostné. Cesto môžete vymiesiť a položiť na plech na pečenie večer predtým, takže ho v deň podávania stačí len vložiť do rúry.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 šálky prémiovej múky + navyše na prácu
4 čajové lyžičky prášku do pečiva
2 čajové lyžičky cukru
3/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
2,5 čajovej lyžičky jemnej soli
270 g vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na kúsky, plus navyše na servírovanie
1,5 šálky cmaru alebo mlieka, plus navyše na vymastenie
220 g syra Brie, nakrájaného na malé kúsky
1 šálka čerstvej petržlenovej vňate, nadrobno nasekanej
1 šálka sušených brusníc
1/4 šálky jemne nasekanej zelenej cibuľky
2 polievkové lyžice čerstvých lístkov tymianu, nasekaných
1/4 šálky medu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, cmar, syr brie, sušené brusnice, tymian, zelená cibuľka, petržlen, med

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C. Nastriekajte plech na pečenie s rozmermi 45 x 32 cm sprejom na pečenie.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor, sódu bikarbónu a 2 čajové lyžičky soli. Končekmi prstov vmasírujte do múčnej zmesi 4 polievkové lyžice masla, kým sa úplne nevstrebe. Zvyšných 16 polievkových lyžíc masla zmiešajte s múčnou zmesou a vtierajte, kým v nej nezostanú žiadne kúsky masla veľkosti hrášku. Vidličkou vmiešajte cmar, aby vzniklo husté cesto. Cesto neprepracujte.

Do misky pridajte brie, petržlenovú vňať, brusnice, pažítku a tymian a jemne premiešajte jemne pomúčenými rukami, pričom všetko vmiešajte do cesta, kým sa úplne nezapracuje.
Cesto položte na pripravený plech na pečenie a rovnomerne ho rozotrite jemne pomúčenými rukami. Malým nožom opatrne narežte cesto na 24 štvorcov, pričom dávajte pozor, aby ste nenarezali spodok cesta. Ak budete žemle piecť na druhý deň, cesto opatrne prikryte potravinovou fóliou a dajte na 24 hodín do chladničky.
Povrch cesta potrite kyslým mliekom. Pečte, kým žemle nie sú jemne zhnednuté, 12–14 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť na plechu a potom nakrájajte na 24 štvorcov podľa ryh.
Medzitým zmiešajte med so zvyšnými 0,5 čajovými lyžičkami soli v malej miske. Pokvapkajte medom teplé žemle. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote, podľa potreby pokvapkané maslom.

Kategórie:

recept / Rýchle pečenie / Plech na pečenie / Raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Pekáreň / Slané koláče a žemle / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov