Sušienky s práškom do pečiva
Hlasy: 2
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 239, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 35 mg, sodík 168 mg, cukor 2 G.
Kalórie 239, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 35 mg, sodík 168 mg, cukor 2 G.
Sušienky sú klasickým americkým pečivom. Sú nadýchané, lístkové a textúrou sa podobajú slaným britským scones, ale čo je najdôležitejšie, pripravujú sa rýchlo a jednoducho. Cesto na tieto žemle sa pripravuje s práškom do pečiva, nie s droždím. Potrebujete len múku, maslo, mlieko a štipku cukru a soli – všetky potrebné ingrediencie, ktoré nájdete v každej kuchyni. Vďaka tomu sa sušienky dajú ľahko pripraviť kedykoľvek. Môžu sa podávať s polievkou namiesto chleba, poliať džemom alebo použiť do sendvičov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Cesto
- 2 šálky prémiovej múky + viac podľa potreby
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 čajová lyžička jemnej soli
- 100 g vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na tenké plátky
- 3/4 šálky mlieka
Glazúra
- 1 polievková lyžica hustej smotany
- 1 PL rozpusteného nesoleného masla
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, krém, mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 230 °C (430 °F). Plech vysteľte dvoma vrstvami papiera na pečenie. Odložte bokom.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ do hladka. Končekmi prstov vmasírujte do múky 2 polievkové lyžice masla, kým sa úplne nezapracuje.
- Zvyšné maslo pridajte do múky a rukami ho vmiešajte do kúskov veľkosti hrášku. Vidličkou jemne vmiešajte mlieko do múčnej zmesi a vytvorte hrubé cesto.
- Cesto vyklopte na dobre pomúčenú pracovnú dosku. Rukami z cesta vytvarujte obdĺžnik s hrúbkou 1 cm. Cesto preložte na tri časti, ako obchodný list. Pre vrstvenejšiu textúru postup prekladania zopakujte.
- Cesto vytvarujte do obdĺžnika s rozmermi 2,5 x 20 cm a hrúbkou 2 cm. Pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky s priemerom 5-7 cm vykrojte z cesta 6 kruhov a položte ich na pripravený plech na pečenie. Zozbierajte zvyšky cesta, vytvarujte obdĺžnik, vykrojte ďalšie 2 kruhy a položte ich na plech na pečenie.
- Polevu pripravíte zmiešaním smotany a rozpusteného masla v malej miske. Vrch cesta zľahka potrite polevou. Pečte dozlatista, približne 15 minút. Nechajte žemle 5 minút vychladnúť na mriežke a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
