Vrstvené sušienky s kyslým mliekom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 žemlí
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 žemlí
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 215, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 28 mg, sodík 176 mg, cukor 2 G.
Kalórie 215, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 28 mg, sodík 176 mg, cukor 2 G.
Uschovajte si tento klasický recept na lístkové americké sušienky: budete sa k nemu vracať znova a znova, pretože sušienky sú také všestranné a hodia sa ku všetkému. Môžu sa jesť ako náhrada chleba na obed, so sladkou alebo slanou plnkou, jednoducho s maslom alebo ako desiata. Ľahko sa pripravujú a sú nadýchané, rozdeľujú sa do lahodne mäkkých vrstiev a pokrývajú ich nádhernou zlatistou kôrkou. Ich skutočným čarom je však jemná, krémová chuť, ktorú im dodáva kyslé mlieko a štedrá porcia masla v ceste.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky prémiovej múky + navyše na prácu s cestom
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 čajová lyžička jemnej soli
- 7 polievkových lyžíc vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na plátky
- 3/4 šálky kyslého mlieka alebo kefíru + navyše na vymastenie žemlí
- Špeciálne vybavenievykrajovačka na sušienky s priemerom 6 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kyslé mlieko, kefír
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, cukor a soľ. Končekmi prstov vmasírujte do múky 2 polievkové lyžice studeného masla, kým sa úplne nevstrebe. Zvyšných 5 polievkových lyžíc studeného masla vmasírujte do múky, kým nezostanú kúsky veľkosti hrášku. Silikónovou stierkou vmiešajte cmar do múky a vypracujte hrubé cesto.
- Posypte dosku na krájanie alebo pracovnú dosku múkou a vyklopte na ňu cesto. Vytvarujte z cesta obdĺžnik s hrúbkou 1 cm. Cesto trikrát preložte ako písmeno a potom z neho vytvarujte obdĺžnik s hrúbkou 2 cm.
- Pomocou vykrajovačky na sušienky s priemerom 6 cm vykrojte žemle a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie. Pozbierajte zvyšky cesta a vykrojte ďalšie kruhy. Povrch cesta potrite kyslým mliekom.
- Pečte, kým vrch nie je jemne zhnednutý, približne 15 minút. Nechajte žemle vychladnúť vo forme aspoň 5 minút. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Kategórie:
Podobné recepty
