Plnená palacinka pečená v rúre s citrónovo-javorovou polevou

Hlasy: 2

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 440, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 68 G., vlákno 2 G., cholesterol 16 mg, sodík 558 mg, cukor 42 G.

Namiesto toho, aby ste stáli pri sporáku a opekali palacinky pre všetkých, upečte jednu veľkú palacinku v rúre a nakrájajte ju ako koláč. Aby bola palacinka super lahodná, Sunny Anderson pridala čerstvé čučoriedky, orechy a… vyprážanú slaninu! Pomerne nečakaná ingrediencia, ale výsledok je vynikajúci. Pripravte si citrónovo-javorovú omáčku špeciálne na túto palacinku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Palacinka

3 plátky slaniny
1 a 1/3 šálky kupovanej zmesi na palacinky (do ktorej stačí pridať iba vodu)
Kôra z 1 citróna
1 PL soleného masla
0,5 šálky čučoriedok
1/3 šálky polovíc pekanových orechov, jemne rozdrvených rukami
1/3 šálky polovíc vlašských orechov, jemne rozdrvených rukami

Citrónovo-javorová glazúra

2 šálky práškového cukru
1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1/4 šálky mlieka
1 čajová lyžička javorového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na palacinky, citrónová kôra, slanina, čučoriedka, pekanové orechy, vlašské orechy, javorový extrakt, práškový cukor, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Palacinky:

Vložte slaninu do studenej panvice s nepriľnavým povrchom (priemer 22 – 25 cm), vhodnej do rúry. Panvicu vložte do studenej rúry a predhrejte ju na 175 °C. Pečte slaninu približne 15 minút, potom ju otočte a vráťte do rúry ešte na približne 5 minút, aby bola chrumkavá.
Preložte slaninu na tanier vystlaný papierovými utierkami a vráťte plech so zvyšným vytopeným tukom do rúry. Zvýšte teplotu na 200 °C (400 °F). Nechajte slaninu vychladnúť a potom ju nakrájajte.

Vo veľkej mise zmiešajte zmes na palacinky, 1 šálku vody a citrónovú kôru. Premiešajte, aby sa kôra rovnomerne rozložila, a potom pridajte množstvo vody uvedené na obale. Cesto dajte do chladničky, kým rúra nedosiahne požadovanú teplotu.
Pripravte si zvyšné ingrediencie, pretože to všetko pôjde veľmi rýchlo. Vyberte plech z rúry a pridajte maslo, pričom plech nakloňte, aby sa maslo pokrylo dno.
Pridajte slaninu, čučoriedky, pekanové orechy a vlašské orechy a potom rýchlo nalejte cesto. Vráťte do rúry a pečte, kým cesto nestuhne a nezhnedne navrchu, 12-15 minút.
Omáčka:

Medzitým v malej miske zmiešajte práškový cukor, citrónovú šťavu, mlieko a javorový extrakt. Šľahajte, kým sa cukor nerozpustí. Omáčkou pokvapkajte hotovú palacinku.