Palacinka pečená v rúre s kanadskou slaninou a dusenými broskyňami

Hlasy: 2

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 690, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 93 G., vlákno 2 G., cholesterol 220 mg, sodík 1040 mg, cukor 53 G.

Na rozdiel od tradičných palaciniek, ktoré sa vyprážajú jednotlivo, táto nadýchaná palacinka sa pečie ako jedna veľká palacinka. Je to super praktické: nemusíte stáť pri sporáku a sledovať, ako otáčate palacinky. Pred podávaním ju jednoducho nakrájajte na niekoľko kusov, ako koláč. Na ozdobu poduste broskyne s hnedým cukrom a kanadskou slaninou na masle. Na rozdiel od klasickej slaniny je menej tučná a dokonale dopĺňa sladkosť broskýň svojimi dymovými tónmi. Všetko podávajte s trochou tvarohu. Jednoduché, no zaujímavé raňajky pre gurmánov a každého, kto rád experimentuje s chuťami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 broskyne, nakrájané na plátky
0,5 šálky hnedého cukru
1 a 3/4 šálky prémiovej múky
3 lyžice kryštálového cukru
2 a 1/4 čajových lyžičiek prášku do pečiva
Hrubomletá soľ
3 veľké vajcia
1 a 1/4 šálky mlieka
90 g nesoleného masla, rozpusteného
0,5 šálky hrubozrnného tvarohu + navyše na servírovanie
170 g kanadskej slaniny, nakrájanej na kocky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, tvaroh, slanina, broskyne

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
V stredne veľkej mise zmiešajte broskyne a hnedý cukor. Vo väčšej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva a 0,5 čajovej lyžičky soli. V samostatnej miske vyšľahajte vajcia a mlieko a potom postupne zašľahajte do múčnej zmesi a mieste. Vmiešajte 4 lyžice rozpusteného masla a potom silikónovou stierkou vmiešajte tvaroh.

V panvici s nepriľnavým povrchom s priemerom 25 cm (9 palcov) rozohrejte na strednom ohni 1 polievkovú lyžicu masla, kým sa nezačne lesknúť. Nalejte cesto a opekajte, kým okraje nestuhnú, približne 2 minúty. Panvicu vložte do rúry a pečte dozlatista, približne 25 minút.
Medzitým rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla v stredne veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte broskyne a šťavu z misky. Prikryte a varte na miernom ohni, kým nezmäknú a nevznikne sirup, 5-10 minút, v prípade potreby pridajte až 1/4 šálky vody. Odstráňte pokrievku a vmiešajte kanadskú slaninu. Varte asi 2 minúty. Odstráňte z ohňa a prikryte, aby papriky zostali teplé.
Vyberte palacinku z rúry a preložte ju na dosku na krájanie; nakrájajte na mesiačiky. Podávajte s broskyňovou zmesou a tvarohom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Panvica / Rúra / Letné jedlá / Raňajky / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov