Zemiakový guláš s chorizo
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 533, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 21 G., sacharidy 38 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 533, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 21 G., sacharidy 38 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Zemiakový guláš s chorizo - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 zemiaky Russet, ošúpané a nakrájané na 2,5 cm kúsky
- 3 klobásy, nakrájané na 1 cm hrubé kruhy chorizo (približne 225 g)
- 1 malý zväzok (asi 6 šálok) mangoldu (odstránené stonky, nasekané listy)
- 3 polievkové lyžice olivového oleja, plus viac na servírovanie
- 1 nakrájaná cibuľa
- 3 rozdrvené strúčiky cesnaku
- Soľ a mleté čierne korenie
- 4 šálky kuracieho vývaru
- 2 bobkové listy
- 1 čajová lyžička údenej španielskej papriky
- Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
- Opečený chrumkavý chlieb na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: žlté zemiaky, klobása chorizo, listová repa, cibuľa, cesnak, bobkový list, paprika, biely chlieb, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci alebo v lievance na stredne vysokom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu, osoľte 1/2 čajovej lyžičky soli a za občasného miešania opekajte, kým nezmäkne a nezhnedne, približne 5 minút.
Pridajte chorizo a opekajte za občasného miešania, kým nie je po okrajoch jemne zhnednuté, asi 3 minúty. Pridajte cesnak a opekajte za občasného miešania ešte minútu. Pridajte zemiaky, 1/2 čajovej lyžičky soli a pár štipľavých korenia. Opekajte za občasného miešania, kým nie je dobre obalené, asi ďalšie 3 minúty. - Prilejte kurací vývar, pridajte bobkový list a papriku. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú a varte 12 minút.
Pridajte mangold, prikryte panvicu a varte za občasného miešania, kým zemiaky a cvikla nezmäknú, ďalšie 3 minúty. Dochutte soľou a korením. Nalejte do plytkých misiek, posypte petržlenovou vňaťou, pokvapkajte olivovým olejom a podávajte s chlebom.
Kategórie:
Podobné recepty
