Pečené kura na grécky spôsob

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 791, celkový tuk 67 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 12 G., vlákno 4 G., cholesterol 206 mg, sodík 1163 mg, cukor 3 G.

Toto neuveriteľne jednoduché jedlo dodá pečeným kuracím stehnám živú chuť klasického gréckeho šalátu. Jednoducho zmiešajte ingrediencie vrátane olív, kapár a hroznových paradajok s kuracím mäsom a pečte, kým nie sú zlatisté a chrumkavé a zelenina mäkká. Posypte rozdrobenou fetou a podávajte s quinoou alebo rýchlym zeleninovým šalátom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 malých kuracích stehien s kožou a kosťami (asi 1,1 kg)
2 šálky hroznových paradajok, prekrojených na polovice
1 šálka vykôstkovaných olív Kalamata
1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
0,5 šálky kapár v slanom náleve (s tekutinou)
0,5 šálky červeného vínneho octu
0,5 šálky olivového oleja
1/4 lyžice sušeného oregana
60 g rozdrobenej fety (asi 1/3 šálky)
Uvarená quinoa, pripravená na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, hroznové paradajky, Olivy z Kalamaty, syr feta, oregano, vínny ocot, kapary

Príprava jedla podľa receptu:

Rošt v rúre umiestnite do stredu a predhrejte rúru na 200 °C.
Vo veľkej mise zmiešajte kuracie stehná, paradajky, olivy, cibuľu, kapary v slanom náleve, ocot, olivový olej, oregano, 1 čajovú lyžičku soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Miešajte, kým kuracie mäso nie je dobre obalené.

Všetko preložte do zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm. Kuracie kúsky poukladajte v jednej vrstve na zeleninu kožou nahor, aby bola koža dobre viditeľná (takto sa lepšie vypráža).
Pečte odkryté 50 minút, potom zvýšte teplotu rúry na 230 °C. Pečte, kým koža nie je chrumkavá a zlatistá, kuracie mäso nie je prepečené (teplomer zapichnutý do najhrubšej časti stehna, ďalej od kosti, by mal ukazovať 74 °C) a tekutina v panvici sa nezredukuje na polovicu, ďalších 10 minút.
Posypte fetou a nechajte 5-10 minút odpočívať pred podávaním. Kuracie mäso podávajte s omáčkou z panvice.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché recepty s kuracím mäsom / Rúra / Večera / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Zelenina a huby / Vták / Husté polievky a dusené pokrmy / Food Network - recepty / Grécka kuchyňa

Podobné recepty