Čerstvý šalát zo zeleninových stužiek v citrónovom dresingu

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Šalát z čerstvej zeleniny s citrónovým dresingom

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 178, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 21 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 680 mg, cukor 4 G.

Šťavnatá, sýta zelenina nakrájaná na prúžky a pokvapkaná ľahkým citrónovým dresingom dodáva tomuto šalátu jarnú sviežosť a krásu. Jeho zložitý vzhľad je trochu mätúci, takže sa zdá byť ťažké ho pripraviť. Ak však máte dobrý škrabák na zeleninu, proces krájania zeleniny na prúžky prebehne veľmi rýchlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 PL olivového oleja
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1/8 čajovej lyžičky údenej papriky
1 veľká mrkva
1 veľká žltá cuketa
1 veľká cuketa
8 hrubých plátkov špargle, veľmi tenko nakrájaných na dlhé prúžky
0,5 šálky čerstvých petržlenových listov
1 PL tenko nakrájanej čerstvej pažítky
Špeciálne vybavenieŠkrabka na zeleninu v tvare Y
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: žltá cuketa, mrkva, špargľa, pažítka, petržlen, citrónová šťava, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte maslo, citrónovú šťavu a údenú papriku s 3/4 čajovej lyžičky soli a niekoľkými mletými čiernymi koreninami.
Pomocou škrabky na zeleninu nakrájajte mrkvu, cuketu a tekvicu na tenké prúžky. Pri cukete a tekvici je najlepšie šúpať iba boky, otáčať nimi krúživými pohybmi a jadrovník vyhodiť na ďalšie použitie.