Stredomorský zeleninový predjedkový šalát

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 332, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 39 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 919 mg, cukor 10 G.

Prečo jesť šalát vidličkou, keď ho môžete nabrať pita lupienkami? To je celá myšlienka tohto chrumkavého, chutného šalátu, plneného nadrobno nasekanou farebnou letnou zeleninou a poliateho zamatovým dresingom na báze tahini a sezamu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šalát

340 g reďkoviek, nakrájaných na kocky (asi 2 zväzky)
2 šálky uvarených kukuričných zŕn (z približne 4 klasov alebo z konzervovanej kukurice)
3 polievkové lyžice nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
4 mini uhorky (s odrezanými koncami), nadrobno nakrájané (2 šálky)
3 zelené cibuľky, nakrájané (0,5 šálky)
2 stredne veľké paradajky, zbavené semienok a nakrájané na kocky (asi 450 g)
Polovica červenej cibule, nakrájanej na kocky (0,5 šálky)

Dresing na predjedlový šalát

1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 čajová lyžička medu
1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
0,5 šálky dobre premiešaného tahini pasta
1/4 šálky studenej vody
1/4 čajovej lyžičky mletej rasce
Štipka kajenského korenia
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Na servírovanie

Pita chipsy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, paradajky, červená cibuľa, reďkovka, kukurica, tahini, citrónová šťava, med, rasca, pita chipsy

Príprava jedla podľa receptu:

Šalát:

Vo veľkej mise zmiešajte reďkovky, kukuricu, petržlenovú vňať, uhorky, zelenú cibuľku, paradajky a červenú cibuľu.
Tahini sezamová pasta s dresingom:

V stredne veľkej miske zmiešajte citrónovú šťavu, med a cesnak. Postupne vmiešajte tahini. Postupne prilievajte vodu, kým omáčka nie je hladká. Vmiešajte rascu, kajenské korenie a 1/4 čajovej lyžičky soli. Ochutnajte a podľa potreby dosolte.

Pokvapkajte šalát dresingom a dôkladne premiešajte kliešťami; osoľte a okoreňte podľa chuti. Predjedlový šalát podávajte s pita lupienkami na naberanie.

Kategórie: