Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 porcií ako predjedlo

Thajský melónový šalát - podrobný recept.

Zloženie:

• 1/2 šálky uvarených kreviet
• 6 šálok melónu (dužinu vydlabte lyžicou)
• 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené na kašu
• 2 lyžice palmového cukru alebo tmavohnedého cukru
• 1/4 šálky rybacej omáčky
• 1/4 šálky čerstvej limetkovej šťavy
• 3 alebo viac (podľa chuti) čili papričiek serrano (odstránené stonky a nakrájané na tenké plátky aj so semienkami)
• 1 PL nasekaných listov kaffir limetky alebo 1 ČL strúhanej limetkovej kôry
• 1/2 šálky pražených nesolených arašidov
• 1/4 šálky čerstvých lístkov koriandra na ozdobu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

melón, krevety, rybia omáčka, limetková šťava, serrano korenie, cesnak, hnedý cukor, koriander, Arašid

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• TankovanieV miske zmiešajte cesnak, palmový alebo hnedý cukor, rybiu omáčku, limetkovú šťavu, čili papričku a limetkové listy. Arašidy nahrubo nasekajte (pomocou kuchynského robota) a pridajte k cesnakovej zmesi. (Zálievka sa dá pripraviť vopred a môže sa skladovať v chladničke až 3 dni.)
Krok 2
• Podávajte melónový šalát s krevetami na vychladených melónových lodičkách. Pokvapkajte prúžky dresingom a posypte koriandrom.

Hlasy: 4