Indické kuracie tacos
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 540, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 64 G., vlákno 5 G., cholesterol 95 mg, sodík 1041 mg, cukor 29 G.
Kalórie 540, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 64 G., vlákno 5 G., cholesterol 95 mg, sodík 1041 mg, cukor 29 G.
Mexické taco je tak všestranné, že sa dá ľahko premeniť na rovnako chutné indické jedlo. Namiesto tortill použite indický chlieb naan a pre výraznú východnú chuť použite garam masala. Pridáva sa do uhorkového šalátu s taco a pri vyprážaní kuracích pŕs. Na panvici nakrájajte na tenké plátky opečeného kuracieho mäsa a vložte ho do tortill spolu so sladkým a pikantným mangovým čatní, čerstvým koriandrom a jalapeños. Podávajte s chrumkavým uhorkovým šalátom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 uhorka bez jadierok, nakrájaná na tenké plátky
- 2 čajové lyžičky garam masala
- 1/3 šálky bieleho jogurtu
- 0,5 lyžice. mangové čatní
- 1 červená paprička jalapeño alebo Fresno (polovica jemne nakrájaná, polovica na tenké plátky; bez semienok na zníženie pálivosti)
- 0,5 šálky nasekaného čerstvého koriandra + navyše na servírovanie
- Šťava z 1-2 limetiek
- 0,7 kg kuracích pŕs bez kosti a kože (asi 3 stredne veľké prsia)
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 4 chlieb naan
- 1/4 malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, garam masala, jogurt, čatní omáčka, vločky červenej papriky, Fresno korenie, koriander, limetková šťava, kuracie prsia, chlieb naan, červená cibuľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. V stredne veľkej miske zmiešajte uhorku, 1/4 čajovej lyžičky garam masaly, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia; premiešajte, aby sa všetko obalilo. Vmiešajte jogurt a odložte bokom. V samostatnej miske zmiešajte čatní, nasekané jalapeño, koriander a limetkovú šťavu; premiešajte.
- Kuracie mäso posypte z oboch strán zvyšnými 1 3/4 čajovými lyžičkami garam masaly a štedrou štipkou soli a čierneho korenia. Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni a potom pridajte olivový olej. Pridajte kuracie mäso a opekajte dozlatista, 4-5 minút. Otočte a opekajte dozlatista aj z druhej strany, ďalšie 2-3 minúty. Znížte teplotu na strednú a pridajte 1/4 šálky vody. Prikryte a duste, kým kuracie mäso nie je prepečené, 10-12 minút. Preložte na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať.
- Medzitým si v rúre na plechu na pečenie zohrejte chlieb naan. Kuracie mäso nakrájajte a poukladajte ho medzi chleby naan. Navrch dajte zmes čatní, červenú cibuľu, tenké plátky jalapeño a posypte koriandrom. Podávajte s uhorkovým šalátom.
Kategórie:
Podobné recepty
