Kuracie klobásy s dusenou červenou kapustou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 265, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 28 G., vlákno 6 G., cholesterol 65 mg, sodík 666 mg, cukor 1 G.
Kalórie 265, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 28 G., vlákno 6 G., cholesterol 65 mg, sodík 666 mg, cukor 1 G.
Toto kompletné jedlo sa pripravuje len z piatich ingrediencií. Kuracie klobásy z prírodných surovín sa opečú na panvici pre krásnu kôrku a podávajú sa s červenou kapustou dusenou s jablkami a červenou cibuľou v troche jablčného octu. Jedlo je sladké a kyslasté, ideálne na zahriatie v chladný deň. Pre sýtejšie jedlo podávajte s dusenou quinoou alebo cesnakovým toastom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g pripravených kuracích párkov (4 ks)
- 1 stredne sladké jablko, napríklad Gala, ošúpané a nakrájané na veľké prúžky
- 1/2 veľkej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky (asi 2 šálky)
- 1/4 veľkej červenej kapusty, jemne nastrúhanej (asi 4 šálky)
- 2 polievkové lyžice jablčného octu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kupaty (vyprážané klobásy), červená kapusta, jablká, červená cibuľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Rozohrejte veľký hrniec so širokým dnom na strednom ohni. Pridajte 2 čajové lyžičky neutrálneho oleja na vyprážanie s vysokou teplotou, ako je repkový alebo hroznový olej. Keď sa olej začne trblietať, pridajte klobásu a opekajte ju na jednej strane asi 3 minúty. Otočte a opekajte na druhej strane 2-3 minúty. Otočte a opekajte na jednej strane, ak je to možné, asi 2 minúty. Vyberte z panvice.
- Pridajte jablko, cibuľu a kapustu do panvice a premiešajte, pričom drevenou vareškou zoškrabte všetky zhnednuté kúsky. Varte za občasného miešania a podľa potreby znížte teplotu asi 10 minút. Pridajte ocot, 1/4 šálky vody (alebo vývaru na dochutenie, ak ho používate) a 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia.
- Navrch poukladajte klobásu. Prikryte a duste, kým ovocie a zelenina nezmäknú, asi 5 minút. Klobásu nakrájajte na kolieska na doske na krájanie a podávajte s kapustou.
Autor receptu - Michel Dudash je autorom kulinárskeho stĺpčeka časopisu.
Kategórie:
Podobné recepty
