Súdny vývar
Hlasy: 3
Čas: 28 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 polievkové lyžice.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 polievkové lyžice.
Dvorský vývar je rýchly vývar používaný na varenie iných jedál. Zvyčajne sa používa na varenie vajec, zeleniny, morských plodov, rýb alebo jemného cukrového pečiva. Dvorský vývar sa pripravuje z bieleho vína, citrónovej šťavy a korenia. Na rozdiel od tradičných, bohatých vývarov sa varí na miernom ohni už za pár minút. Môžete si ho pripraviť vopred a uskladniť v chladničke alebo mrazničke, potom ho podľa potreby použiť ako chutný základ pre vaše jedlá.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 šálky vody
- 0,5 šálky bieleho vína
- Šťava z 1 citróna
- 1 cibuľa, nakrájaná
- Pol stonky zeleru, nasekanej
- 1 strúčik cesnaku, nadrobno nasekaný
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 4-5 vetvičiek čerstvého tymianu
- 1 bobkový list
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: biele víno, citrónová šťava, cibuľa, zeler, cesnak, čierne korenie, tymian, bobkový list
Príprava jedla podľa receptu:
- Všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci a priveďte do varu na vysokom ohni. Znížte teplotu a varte na miernom ohni 8 minút. Vývar preceďte alebo ho prvýkrát použite po kúskoch, potom preceďte cez jemné sitko a dajte do chladničky až na 3 dni alebo zmrazte až na 2 mesiace. V oboch prípadoch nezabudnite pred použitím priviesť do varu.
Kategórie:
Podobné recepty
