Kuracie mäso glazované harissou
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 220, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 0 G., cholesterol 85 mg, sodík 316 mg, cukor 17 G.
Kalórie 220, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 0 G., cholesterol 85 mg, sodík 316 mg, cukor 17 G.
Táto lahodná päťzložková poleva urobí z kuracích pŕs neuveriteľne chutné a výnimočné už za pol hodiny, ideálne na rýchlu večeru na konci pracovného dňa. Na polevu budete potrebovať ohnivú harissa pastu, ocot, cesnak, maslo a med. Potrite ňou prsia a upečte. Podávajte s ryžou alebo kuskusom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 polovice kuracích pŕs bez kosti a kože (800 – 900 g)
- 0,5 šálky medu
- 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička harissy
- 2 čajové lyžičky destilovaného bieleho octu
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, omáčka harissa, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Plech na pečenie vysteľte alobalom. Kuracie prsia osušte, posypte soľou a čiernym korením a preložte na pripravený plech na pečenie.
- V malom hrnci zmiešajte med, harissu, ocot a cesnak. Na strednom ohni priveďte k varu za stáleho miešania a pokračujte v miešaní, kým omáčka nezhustne natoľko, aby pokryla zadnú stranu lyžice, 7-8 minút. Vmiešajte maslo.
- Potrite kura polovicou polevy a pečte dozlatista, približne 15 minút. Vyberte kura z rúry a potrite zvyšnou polevou.
- Vráťte kura do rúry a pečte, kým teplomer zapichnutý do najhrubšej časti prsníka neukáže 74 °C, ďalších 5 až 10 minút.
Poznámka
Harissa, severoafrická pasta z pálivých červených paprík, sa dá nájsť na trhoch Blízkeho východu a v mnohých supermarketoch.
Kategórie:
Podobné recepty
