Makaróny a 4 syry

Hlasy: 7

Čas: 43 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 393, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 55 G., vlákno 4 G., cholesterol 34 mg, sodík 561 mg, cukor - G.

Táto verzia slávneho amerického kastróla s makarónmi a syrom má jedinečnú chuť a nie je to len vďaka zmesi štyroch rôznych syrov – Monterey Jack, pikantného čedaru, ricotty a parmezánu. Do syrovej omáčky sa pridáva aj tekvicové pyré, ktoré jej dodáva sladkú chuť, ktorá dokonale dopĺňa slanú syrovú omáčku. Samostatne uvarené makaróny sa v zapekacej mise zmiešajú so syrovou omáčkou, posypú sa zmesou strúhanky a parmezánu a zapečú sa dochrumkava. Perfektná pochúťka pre veľkú spoločnosť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g cestovinových rohov
2 balenia mrazeného tekvicového pyré (každé po 280 g)
2 šálky mlieka s 1 % obsahom tuku
100 g ostrého strúhaného čedaru (asi 1 1/3 šálky)
60 g strúhaného syra Monterey Jack (asi 2/3 šálky)
0,5 šálky polotučnej ricotty
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička horčičného prášku
1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
2 polievkové lyžice obyčajnej strúhanky
2 PL strúhaného parmezánu
1 čajová lyžička olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, tekvicové pyré, mlieko, čedar syr, Syr Monterey Jack, syr ricotta, horčičný prášok, mleté kajenské korenie, strúhanka, Parmezán

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Nastriekajte zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm sprejom na pečenie.
Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte ich do mäkka, približne 5-8 minút. Sceďte ich a preložte do veľkej misy.

Medzitým zmiešajte mrazené tekvicové pyré s mliekom vo veľkom hrnci a varte na miernom ohni, občas premiešajte a tekvicu rozdrobte lyžicou, kým sa nerozmrazí. Zvýšte teplotu na strednú a varte za občasného miešania, kým zmes sotva zovrie. Odstavte hrniec z ohňa a vmiešajte čedar, pepper jack, ricottu, soľ, horčicu a kajenské korenie. Syrovú zmes nalejte na makaróny a premiešajte, aby sa úplne obalili. Preložte makaróny so syrom do zapekacej misy.
Zmiešajte v malej miske strúhanka s parmezánom a olivovým olejom. Posypte makaróny so syrom strúhankou. Pečte 20 minút, potom grilujte 3 minúty, aby vrch zhnedol.

Kategórie: