Dietny Caesar dresing

Hlasy: 6

Čas: 10 minút.

Tento dresing vám umožní vychutnať si váš obľúbený Caesar šalát bez výčitiek svedomia z pridaných kalórií. Je tiež ideálny pre vegetariánov, pretože neobsahuje vajcia ani ančovičky. Množstvo olivového oleja je zredukované na iba dve polievkové lyžice, ale dresing má hodvábnu textúru podobnú tradičnému Caesar dresingu. To všetko vďaka mäkkému tofu, ktoré je zmiešané s parmezánom a korením. Pokvapkajte dresingom listy šalátu a váš diétny Caesar šalát je hotový.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka hodvábneho tofu
50 g nakrájaného parmezánu
2 strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice dijonskej horčice
1,5 čajovej lyžičky bieleho vínneho octu
1,5 ČL worcesterskej omáčky
Štipka hrubej soli
Štipka čerstvo mletého čierneho korenia
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tofu, Parmezán, Dijonská horčica, Worcestrová omáčka, vínny ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Začnite na najnižšej rýchlosti a nasekajte kocky syra v mixéri, kým sa neusadia na dne misky. Postupne zvyšujte rýchlosť. Pridajte cesnak a nasekajte.
Potom do mixéra pridajte horčicu, biely vínny ocot, worcesterskú omáčku, soľ a čierne korenie a tofu a mixujte do hladka. Pri bežiacom mixéri postupne prilejte do víru olivový olej. Pridajte viac alebo menej olivového oleja, aby ste dosiahli konzistenciu šalátového dresingu.
VÝCHOD1 polievková lyžica.

Kategórie: