Tostady s tuniakom a pikantnou majonézou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Tuniakové tostady s pikantnou majonézou

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 672, celkový tuk 47 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 34 G., vlákno 3 G., cholesterol 59 mg, sodík 1391 mg, cukor 0 G.

Namiesto tradičných sendvičov s tuniakom doprajte svojim blízkym tuniaka v mexickom štýle. Konzervovaný tuniak sa opečie na panvici v ľahkej omáčke so salsou pico de gallo, olivami, hrozienkami a cesnakom a podáva sa na chrumkavých tostadas potretých pikantnou majonézou s príchuťou chipotle. Na každú porciu posypte nastrúhaným šalátom a mesiačikmi limetky na pokvapkanie. Toto občerstvenie poteší dospelých aj deti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky majonézy
Šťava z 1 limetky + mesiačiky na servírovanie
3/4 - 1/2 ČL chilli prášku chipotle (môžete nahradiť údenou paprikou)
8 tostadas (chrumkavých tortíl) alebo taco vreciek
3/4 šálky zlatých hrozienok
1/2 šálky olív plnených paprikami pimento, prekrojených na polovicu + 1 PL nálevu z pohára
1 strúčik cesnaku, jemne rozdrvený
2 bobkové listy
1 nádoba (340 g) pico de gallo alebo čerstvá salsa (1 1/2 - 1 3/4 šálky)
3 x 140g konzervy scedeného bieleho tuniaka vo vlastnej šťave
1 šálka čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej (asi 1 zväzok)
1 malá hlávka rímskeho šalátu, nakrájaná na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, tuniak, omáčka pico de gallo, rímsky šalát, olivový, limetková šťava, bobkový list, chipotle paprika, hrozienka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C.
V malej miske zmiešajte majonézu, limetkovú šťavu, čili prášok a 1 polievkovú lyžicu vody. Prikryte a dajte do chladničky. Tostady poukladajte na plech na pečenie a pečte do chrumkava, približne 5 minút.

Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni, pridajte hrozienka a za stáleho trasenia varte, kým nezmäknú, približne 30 sekúnd. Pridajte olivy, cesnak a bobkový list; varte za stáleho miešania 20 sekúnd. Pridajte pico de gallo, olivový nálev a 2/3 šálky vody. Varte na miernom ohni, kým nezhustnú, približne 8 minút.
Pridajte kúsky tuniaka do panvice a varte ich za stáleho podlievania omáčkou, kým sa úplne nezohrejú, približne 5 minút. Posypte petržlenovou vňaťou a odstavte z ohňa. Odstavte z ohňa. Vyhoďte cesnak a bobkový list.
Na každú tostadu natrite asi 1 polievkovú lyžicu horúcej majonézy. Navrch dajte tuniaka s omáčkou, šalát a zvyšnú horúcu majonézu. Podávajte s mesiačikmi limetky.

Kategórie: