Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Trik: Ak chcete naraz vyprážať vajíčka pre veľkú skupinu ľudí, použite formu na muffiny a rúru. Je to obrovská úspora času! Podávajte vajíčka v mexickom štýle na chrumkavých tostadas s opraženou fazuľou, nakrájaným avokádom, pečenými paprikami, strúhaným syrom a zelenou salsou z paradajok (salsa verde). Môžete použiť akúkoľvek salsu alebo omáčku, ktorá vám chutí. Skvelá voľba na brunch alebo ľahkú večeru.

Zloženie:

• 2 pečené sladké papriky
• 8 tostát
• 1 polievková lyžica. salsa verde
• 1 šálka strúhanej mexickej zmesi syrov
• 8 veľkých vajec
• 1 konzerva (450 g) refried čiernej fazule
• 1 zrelé avokádo
• Špeciálne vybavenie12-šálková nepriľnavá kovová forma na muffiny

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, pečené fazule, sladká paprika, salsa omáčka, Avokádo, tortilla

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Do stredu rúry umiestnite rošt a predhrejte rúru na režim grilovania.
Krok 2
• Medzitým štedro postriekajte 8 košíčkov formy na muffiny sprejom na pečenie. Do každého košíčka rozbite vajce, posypte soľou a pečte, kým vrch nie je zlato-hnedý a bielky nestuhnú, ale žĺtky sú stále tekuté, 4 až 5 minút (prepečenosť skontrolujete zapichnutím malého noža do vajca). Vyberte z rúry a odložte.
Krok 3
• Kým sa vajíčka opekajú, dajte osmažené fazule do malej misky, prikryte a ohrievajte v mikrovlnnej rúre 2 minúty. Avokádo nakrájajte na kocky. Pečenú červenú papriku nakrájajte na pásiky.
Krok 4
• Na každý zo štyroch tanierov poukladajte 2 tostady. Na každú tostadu lyžicou dajte trochu fazule. Pomocou malej zahnutej špachtle alebo lyžice vyberte vajcia z panvice a na každú tostadu pridajte jedno zlatou stranou nadol.
Krok 5
• Pridajte salsu verde, pečené papriky, avokádo a posypte syrom.

Hlasy: 1