Cestoviny s escarole a cícerom
Hlasy: 3
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 643, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 88 G., vlákno 12 G., cholesterol 20 mg, sodík 393 mg, cukor 0 G.
Kalórie 643, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 88 G., vlákno 12 G., cholesterol 20 mg, sodík 393 mg, cukor 0 G.
Pripravte si rýchle a chutné vegetariánske cestoviny plné zdravej vlákniny a bielkovín. Na toto jedlo odporúčame použiť cestoviny v tvare špirály, ako napríklad fusilli alebo gemelli, ktoré si zachovajú všetku lahodnú šťavu. Eskarole duste s bylinkami na olivovom oleji, kým zelenina nezvädne, potom vmiešajte prepláchnutý konzervovaný cícer a uvarené cestoviny. Vodu, v ktorej sa varila, si odložte; ak sa cestoviny zdajú byť príliš suché, môžete ju pridať späť do hrnca. Podávajte s bohatým posypaním parmezánom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g cestovín gemelli alebo fusilli
- 1 veľká hlávka endvie (asi 700 g), natrhaná na kúsky
- 1 konzerva (425 g) prepláchnutého konzervovaného cíceru
- 1/4 šálky olivového oleja
- 6 strúčikov cesnaku, nakrájaných na tenké plátky
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špirálové cestoviny fusilli, šalát z eskarole, cícer, cesnak, Parmezán, vločky červenej papriky
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Medzitým zohrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak a varte 30 sekúnd, potom pridajte skareolu, cícer, 1/4 čajovej lyžičky soli a vločky červenej papriky; prikryte a varte, kým skareola nezvädne, 3 až 4 minúty.
- Cestoviny pridajte do vriacej vody a varte podľa návodu na obale. Po niekoľkých minútach sceďte 1,5 šálky vody z cestovín a pridajte ich do hrnca s bylinkami. Varte na miernom ohni bez pokrievky, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu a escarole nezmäkne, približne 5 minút.
- Keď sú cestoviny hotové, odložte 1 šálku vody, v ktorej sa varili, a zvyšok sceďte. Pridajte cestoviny do hrnca a varte za stáleho miešania 1 minútu; ak sa cestoviny zdajú suché, pridajte trochu vody, v ktorej sa varili. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a premiešajte. Odstavte z ohňa a vmiešajte syr.
Kategórie:
Podobné recepty
