Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Svoje piknikové menu si môžete spestriť prípravou burgerov s jemnými grilovanými lososovými plackami. Ide o hodnotnú a zdravšiu alternatívu k tradičným mäsovým burgerom. Mak a sezamové semienka zmiešané s mletým rybím mäsom dodávajú plackám jedinečný vzhľad a príjemnú chrumkavosť.

Zloženie:

• 4 filety z lososa bez kože (každý po 170 g), nakrájané na veľké kusy
• 1 polievková lyžica. korenie na gril
• 1 polievková lyžica maku
• 1 polievková lyžica sezamových semienok
• 3 lyžice nasekaného kôpru
• 0,5 šálky zmäknutého krémového syra
• 3 zelené cibuľky (biela a zelená časť), nakrájané
• 0,5 šálky kyslej smotany
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• Šalát
• Tenké plátky paradajky tvaru hovädzieho srdca alebo zrelej paradajky
• Červená cibuľa, nakrájaná na krúžky
• Chrumkavé Kaiserova žemľa, prekrojené na polovicu a osmažené

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

sladká žemľa, losos, korenie na grilované mäso, smotanový syr, zelená cibuľka, citrónová šťava, mak, sezam, kôpor, paradajky, kyslá smotana

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Zapáľte gril na drevené uhlie na strednú teplotu. Vymastite horúci rošt olejom. Ak varíte doma, je najlepšie použiť bežnú veľkú panvicu namiesto grilovacej panvice. Pridajte trochu olivového oleja a zohrejte na strednom ohni.
Krok 2
• Filety z lososa nahrubo pomelieme v mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote. Zmiešame s korením na grilovanie, makom, sezamovými semienkami a kôprom. Vytvarujeme 4 placky a pokvapkáme olivovým olejom.
Krok 3
• Placky smažte 3 minúty z každej strany, kým nezostanú v strede ružové, alebo 4-5 minút z každej strany, kým ryba nie je prepečená.
Krok 4
• Kým sa kotlety varia, zmiešajte v miske smotanový syr a zelenú cibuľku, pridajte kyslú smotanu a citrónovú šťavu.
Krok 5
• Položte na opečenú žemľu lososový rezeň, šalát, paradajku, cibuľu a krémovou nátierkou natrite druhú žemľu.

Hlasy: 2