Fazuľový guláš s klobásou

Hlasy: 1

Ako pripraviť fazuľový a klobásový guláš

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 410, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 34 G., vlákno 6 G., cholesterol 40 mg, sodík 1470 mg, cukor 0 G.

Tento hustý, výdatný guláš sa pripravuje rýchlo a jednoducho z konzervovanej bielej fazule a čisto prírodnej talianskej klobásy v bohatej omáčke z konzervovaných cherry paradajok vo vlastnej šťave. Všetko sa dusí s korením, kým sa chute nespoja, a záverečným prvkom je chrumkavá posypka zo strúhanky a voňavého tymianu. Posypte ňou guláš a grilujte ho v rúre. Táto posýpka ho urobí ešte lahodnejším.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 PL olivového oleja
450 g pikantnej a/alebo sladkej talianskej klobásy, nakrájanej na 2,5 cm hrubé kúsky.
6 strúčikov cesnaku, mletých
2 mrkvy, nakrájané
Polovica feniklového koreňa, odkôstkovanie a nasekanie
Polovica cibule, nakrájaná
1 PL čerstvého tymianu
0,5 šálky panko strúhanky
1 konzerva (430 g) konzervovanej bielej fazule (nesceďte)
1 konzerva (430 g) konzervovaných cherry paradajok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: klobása, mrkva, feniklová cibuľka, biele fazule, čerešňové paradajky, strúhanka, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici vhodnej do rúry rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a opekajte ju za občasného miešania, kým nezhnedne, približne 5 minút. Na preloženie na tanier použite dierkovanú lyžicu.
Znížte teplotu na stredne nízku a pridajte do panvice cesnak. Varte za častého miešania dozlatista, približne 2 minúty. Pridajte mrkvu, fenikel, cibuľu, 2 polievkové lyžice vody, 1/2 čajovej lyžičky tymianu a 1/2 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, 15 minút.

Predhrejte rúru na režim grilovania.

Mix panko strúhanka so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, 1/2 polievkovou lyžicou tymianu a 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia; odložte bokom.
Vráťte klobásu do hrnca spolu s fazuľou a tekutinou z konzervy, paradajkami a 1/2 šálkou vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni, kým sa tekutina mierne neodparí, približne 5 minút.
Dusené mäso rovnomerne posypte zmesou strúhanky a grilujte dozlatista, približne 4 minúty.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Gril v rúre / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Mäso / Food Network - recepty

Podobné recepty