Gnocchi s klobásou a kapustou
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 630, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 58 G., vlákno 7 G., cholesterol 148 mg, sodík 1492 mg, cukor 2 G.
Kalórie 630, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 58 G., vlákno 7 G., cholesterol 148 mg, sodík 1492 mg, cukor 2 G.
Výdatné zemiakové gnocchi a kúsky vyprážanej talianskej klobásy robia z tohto jedla ideálne jedlo na chladný deň. Jeho skutočným klenotom je však skromná kapusta. Dodáva šťavnatosť, nádych prirodzenej sladkosti a dávku zdravej vlákniny. Každú porciu ozdobte opečenými vlašskými orechmi, strúhaným parmezánom a čerstvými bylinkami a vychutnajte si!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/3 šálky vlašských orechov
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla
- 220 g surovej talianskej klobásy, bez čriev
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- Polovica malej bielej kapusty, nakrájanej na kúsky veľkosti sústa (6 šálok)
- 1 balenie (500 g) zemiakových gnocchi
- 1/3 lyžice strúhaného parmezánu
- 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate, nahrubo nasekanej
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: gnocchi (knedle), biela kapusta, Parmezán, kupaty (vyprážané klobásy), vlašské orechy, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vlašské orechy poukladajte na plech na pečenie a pečte v rúre 10 minút. Nadrobno nasekajte.
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Medzitým rozohrejte 1 polievkovú lyžicu masla vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a varte, pričom mäso rozdeľte drevenou lyžicou, kým nie je dobre zhnednuté, 4-5 minút. Preložte klobásu do misky.
- Do panvice pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu masla. Pridajte cibuľu a kapustu a za stáleho miešania varte, kým kapusta nezvädne, asi 5 minút; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Pridajte 1 šálku horúcej vody (z hrnca) a prikryte panvicu pokrievkou.
- Znížte teplotu na strednú a varte, kým kapusta nezmäkne, približne 5 minút. Odstráňte pokrievku, zvýšte teplotu na stredne vysokú a varte, kým kapusta nie je suchá, 2-3 minúty. Pridajte klobásu a zohrievajte, približne 1 minútu. Panvicu udržujte na miernom ohni.
- Medzitým pridajte gnocchi do vriacej vody a varte podľa návodu na obale. Pomocou dierkovanej lyžice preložte gnocchi priamo do hrnca, pridajte 1 šálku vody, v ktorej sa varili, a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla.
- Zvýšte teplotu na strednú a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, 2 až 3 minúty, pričom podľa potreby pridávajte viac vody, aby omáčka zostala tekutá.
- Rozdeľte gnocchi na taniere. Posypte nasekanými vlašskými orechmi, parmezánom a petržlenovou vňaťou.
Kategórie:
Podobné recepty
