Čas: 40 minút.

Pečená omáčka z Physalis - podrobný recept.

Zloženie:

• 450 g tomatillos (zeleninový physalis), ošúpaných, umytých a prekrojených na polovicu
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 jalapeňos čili papričky
• 1 zelená paprika
• 1 čili paprička poblano
• 1 cibuľa, nakrájaná na štvrtiny
• Olivový olej
• 1 malý zväzok čerstvého koriandra, iba listy
• Kôra a šťava z 1,5 limetky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

salsa omáčka, mleté ​​čerešne, jalapeňos papričky, sladká paprika, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C.
  
  Na plech na pečenie poukladajte paradajky, cesnak, jalapeño, papriku, papričku poblano a cibuľu a osoľte a okoreňte. Pokvapkajte olivovým olejom a premiešajte. Pečte, kým zelenina nezmäkne, 10 až 15 minút. Nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Krok 2
• Z papriky odstráňte semienka. Všetku pečenú zeleninu a koriander vložte do kuchynského robota alebo mixéra. Rozmixujte najemno. Ak je omáčka príliš hustá, zrieďte ju vodou. Vmiešajte limetkovú kôru a šťavu. Nechajte úplne vychladnúť.
Krok 3
• Omáčku ihneď použite alebo ju zmrazte, označte a uložte do mrazničky.
  VÝCHOD2,5 l.

Hlasy: 1