Porciovaný chlebový puding s camembertom a šunkou
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 zo 14 porcií
Kalórie 277, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 19 G., vlákno 2 G., cholesterol 100 mg, sodík 501 mg, cukor 6 G.
Veľkosť porcie: 1 zo 14 porcií
Kalórie 277, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 19 G., vlákno 2 G., cholesterol 100 mg, sodík 501 mg, cukor 6 G.
Tento chlebový puding kombinuje všetky chute tradičného syrového taniera: roztopený Camembert, šunku, francúzsku bagetu a ovocie. V kombinácii so smotanou a vajcom dodáva Camembert pudingu jemnú, krémovú textúru a obaľuje husté kúsky bieleho chleba a šunky. Upečený v jednotlivých miskách, tento chlebový puding je ideálny na slávnostné potešenie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla, plus navyše na vymastenie zapekacích misičiek
- 220 g syra Camembert
- 3 šálky nízkotučnej smotany
- 4 veľké vajcia
- 1 bageta (odrezaná spodná časť cesta), nakrájaná na 1 cm kocky (asi 8 šálok)
- 1 x 220 g kus vidieckej šunky, nakrájanej na 1 cm kocky (asi 2 šálky)
- 2 šalotky, nakrájané na tenké plátky (asi 1 šálka)
- 1 veľký feniklový koreň, prekrojený na polovicu, bez jadrovníka a nakrájaný na tenké plátky (asi 2 šálky), zeleninu odložte bokom
- 2 veľké čerstvé vetvičky tymianu
- 1 jablko Granny Smith, ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na 1,2 cm kocky (asi 2 šálky)
- 1 šálka suchého bieleho vína
- Zelený šalát na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bageta, jablká, feniklová cibuľka, Camembert syr, vajcia, krém, biele víno, tymian, šunka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F) s jednou mriežkou v strede a druhou v spodnej časti. Naplňte veľkú zapekaciu misu do polovice teplou vodou a umiestnite ju na spodnú mriežku.
- Vymastite 8 zapekacích misičiek s objemom 240 ml maslom a položte ich na plech na pečenie. Camembert nakrájajte na kocky s veľkosťou 1 cm a poukladajte ich na tanier, aby sa nezlepili.
- Vo veľkej mise zmiešajte smotanu na šľahanie a vajcia. Dochutte 1 čajovou lyžičkou soli a štipkou čierneho korenia. Pridajte kocky bagety a šunku. Premiešajte, aby sa zmes rovnomerne rozložila.
- Vo veľkej panvici roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte šalotku, fenikel a tymian, osoľte a okoreňte a varte, kým cibuľa mierne nezmäkne a nezhnedne po okrajoch, 4-6 minút. Pridajte jablká, osoľte a okoreňte a varte, kým mierne nezmäknú a nezhnednú po okrajoch, 3-5 minút.
- Pridajte víno a varte, kým sa úplne nevstrebe, 3-4 minúty. Vyberte vetvičky tymianu. Pridajte jablkovú zmes a kocky syra k rozšľahaným vajíčkam a premiešajte.
- Rovnomerne rozložte chlebový puding do pripravených foriem. Pečte, kým nôž zapichnutý do stredu chlebového pudingu nevyjde čistý a horúci, 18 – 25 minút, pričom v polovici pečenia formu otočte.
- Pred podávaním nechajte chlebové pudingy aspoň 5 minút vychladnúť. Každú porciu posypte lístkami feniklu a podávajte so zeleninovým šalátom v ľahkej zálievke.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
