Špenátový krém bez smotany s makom a sezamovými semienkami
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 137, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 16 G., vlákno 5 G., cholesterol 2 mg, sodík 757 mg, cukor 4 G.
Kalórie 137, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 16 G., vlákno 5 G., cholesterol 2 mg, sodík 757 mg, cukor 4 G.
Krémový špenát je lahodná a zdravá príloha, ktorá sa perfektne hodí k mäsu alebo hydine. Táto ešte zdravšia a menej kalorická verzia používa krémové karfiolové pyré namiesto tradičnej hustej smotany. Pre vyváženie chuti ho posypte zmesou maku, sezamových semienok a sušenej cibule (takej, akú bežne nájdete na bageloch). Je to skutočná chuťová bomba! Výsledkom je lahodný krémový špenát bez mliečnych výrobkov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 veľká hlávková karfiolová hlava (asi 1,3 kg), nakrájaná na 5 cm kúsky vrátane stoniek
- 2 šálky teplého kuracieho vývaru
- Šťava z polovice citróna
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 3 stredné strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 2 balenia špenátu po 280 g
- 3 PL posypu z maku, sezamu a sušenej cibule
- Špeciálne vybavenienaparovací košík
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, špenát, sušená cibuľa, cesnak, mak, sezam, citrónová šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- V hrnci dostatočne hlbokom, aby sa doň zmestil parný košík, priveďte do varu 2,5 cm vody. Vložte karfiol do košíka a postavte ho nad vriacu vodu. Prikryte a varte na vysokom ohni, kým sa karfiol ľahko neoddelí nožom, približne 15 minút. Preložte karfiol do mixéra. Pridajte kurací vývar, citrónovú šťavu a 2 čajové lyžičky soli; rozmixujte do hladka. Odložte bokom.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni, kým sa nezačne lesknúť. Pridajte cesnak a za stáleho miešania opekajte, kým okraje nezačnú hnednúť, asi 1 minútu. Pridajte špenát (môžete ho pridať v dvoch dávkach, ak vaša panvica nie je dostatočne veľká). Opekajte za stáleho miešania, kým špenát nezvädne a nezredukuje sa na polovicu, asi 2 minúty.
- Pridajte karfiolové pyré, posypte 2 lyžicami polevy a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložilo. Preložte do veľkej servírovacej misy a navrch dajte zvyšnú 1 lyžicu polevy.
Kategórie:
Podobné recepty
