Čas: 28 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Rýchly recept Melissy De Arabian na šalát, ktorý oživí známu chuť libanonského šalátu tabbouleh vďaka pridaniu aromatického koriandra, mäty a petržlenovej vňate.

Zloženie:

• 1 šálka izraelského kuskusu
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• Kôra a šťava z 1 citróna
• 3 PL olivového oleja
• 1 šálka jemne nasekanej petržlenovej vňate
• 1/2 šálky jemne nasekaného koriandra
• 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej mäty
• 2 zrelé paradajky, nakrájané na kocky a zbavené semienok
• 3 nakrájané zelené cibuľky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuskusové zrno, citrón, petržlen, koriander, mäta, paradajky, zelená cibuľka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Stredne veľký hrniec s osolenou vodou priveďte do varu na strednom ohni. Pridajte kuskus a varte ho al dente, 7-8 minút. Sceďte a nechajte vychladnúť. Kým kuskus chladne, v malej miske vymiešajte citrónovú šťavu a kôru s olivovým olejom, aby ste získali vinaigrette. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte kuskus, petržlenovú vňať, koriander, mätu, paradajky a cibuľu. Šalát premiešajte s dresingom a dochuťte podľa chuti. Nechajte odstáť aspoň pol hodiny.

Hlasy: 3