Chrumkavé šišky s jahodovou omáčkou

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 313, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 28 G., vlákno 2 G., cholesterol 37 mg, sodík 80 mg, cukor 14 G.

Tieto jednoduché šišky sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Ich tvar nie je dokonalý, ale chuť a textúra sú úžasné! Cesto jednoducho vložte do horúceho oleja a opekajte dozlatista. Podávajte s domácou jahodovou omáčkou a Nutellou. Zamilujú si ich deti aj dospelí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šišky

1 a 3/4 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
1 šálka plnotučného mlieka izbovej teploty
4 lyžice rozpusteného masla
2 veľké vajcia izbovej teploty
1 polievková lyžica kryštálového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Repkový olej na vyprážanie
Práškový cukor na posypanie
Jahodová omáčka na servírovanie, recept nižšie
Čokoládovo-oriešková nátierka, zohriata, na servírovanie

Jahodová omáčka

4 šálky jahôd, ošúpaných a prekrojených na polovice
0,5 šálky kryštálového cukru
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, jahoda, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo väčšej mise zmiešajte mlieko, rozpustené maslo, vajcia, kryštálový cukor a vanilku. Pridajte suché ingrediencie a mieste, kým sa cesto nespojí (bude tam pár hrudiek – to je v poriadku).
Do veľkej panvice nalejte 5 cm oleja. Na bok pripevnite teplomer na vyprážanie a zohrievajte na stredne vysokom ohni na 190 °C.

Pomocou naberačky na zmrzlinu (s objemom približne 2 polievkové lyžice) opatrne vložte cesto do horúceho oleja a smažte dozlatista, približne 2 1/2 minúty, pričom raz otočte a upravte teplotu, aby ste udržali teplotu oleja.
Šišky preložte na čistú mriežku položenú nad plechom s okrajom, aby ste odkvapkali prebytočný olej. Nechajte ich mierne vychladnúť a potom ich posypte práškovým cukrom. Podávajte pokvapkané jahodovou omáčkou a s čokoládovo-lieskovcovou nátierkou na namáčanie.

Jahodová omáčka:
Výťažok: 2 polievkové lyžice.

V stredne veľkom hrnci zmiešajte jahody, cukor a citrónovú šťavu. Na strednom ohni priveďte do varu, potom znížte teplotu a za občasného miešania varte na miernom ohni, kým bobule nezmäknú, približne 10 minút. Zmes vložte do mixéra a mixujte do hladka. Nechajte úplne vychladnúť, približne 30 minút.

Autor receptu - Kardea Brown je americká šéfkuchárka, cateringová spoločnosť a televízna osobnosť.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Vyprážanie / Letné jedlá / Dezerty / Šišky, koláče, žemle

Zbierky receptov