Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Grilovací rošt uľahčuje prípravu týchto výdatných sendvičov s klobásou a šťavnatou paprikou. Nádych sladkosti z balzamikového octu a dávka štipľavosti zo serrano papričiek umocňujú chuť. Pred naplnením žemlí klobásou a zeleninou potrite rezné strany voňavým bylinkovým olejom a grilujte do chrumkava.

Zloženie:

• 1 PL balzamikového octu
• 1 strúčik cesnaku, najemno nastrúhaný
• 1,5 ČL talianskeho korenia
• 5 PL olivového oleja
• 1 červená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na 2,5 cm široké kúsky.
• 1 zelená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na 2,5 cm široké kúsky.
• 1 paprika serrano, prekrojená na polovicu, odstránené semienka a blany (voliteľné)
• 1 stredná cibuľa, očistená a nakrájaná na 2,5 cm široké mesiačiky.
• 6 sladkých talianskych klobás (asi 700 g)
• 6 žemlí hoagie
• 12 plátkov syra provolone
• 1 polievková lyžica kupovaného marinárová omáčka, vyhrievaný
• Špeciálne vybavenieplochý grilovací košík

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kupaty (vyprážané klobásy), sladká paprika, serrano korenie, marinárová omáčka, syr provolone, sendvičové žemle, Talianske korenie

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte balzamikový ocot, cesnak, 1/2 čajovej lyžičky talianskeho korenia, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Za stáleho miešania pomaly prilejte 2 polievkové lyžice olivového oleja, kým sa neemulguje. Pridajte červenú papriku, zelenú papriku, papriku serrano, cibuľu, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia a premiešajte, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
Krok 3
• Grilovací košík položte na plech na pečenie a do stredu poukladajte papriky a cibuľu, aby marináda stekala na plech. Na každú stranu zeleniny položte 3 klobásy. Košík zatvorte a zaistite.
Krok 4
• Košík položte na gril a varte, raz otočte, kým zelenina a klobása nezačnú hnednúť a teplomer s okamžitým odčítaním zapichnutý do klobásy neukáže 71 °C, 10 až 12 minút.
Krok 5
• Medzitým v malej miske zmiešajte zvyšné 3 polievkové lyžice olivového oleja, zvyšnú 1 čajovú lyžičku talianskeho korenia, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia. Rozrežte hoagie žemle a vnútro potrite bylinkovým olejom. Grilujte dozlatista, približne 1 minútu.
Krok 6
• Preložte na tanier a na každú žemľu položte 2 plátky syra provolone (syr by nemal prečnievať cez okraje). Žemle vráťte na gril, prikryte a pečte, kým sa syr neroztopí, približne 1 minútu. Preložte na tanier.
Krok 7
• Papriky a cibuľu vyberte z košíka a nakrájajte ich na tenké plátky. Každú klobásu prekrojte diagonálne na polovicu a poukladajte na žemľu. Papriky a cibuľu poukladajte medzi žemle a navrch dajte 2 polievkové lyžice teplej marinárovej omáčky. Sendviče podávajte so zvyšnou marinárovou omáčkou na namáčanie.

Hlasy: 1