Dokonalé homáre chvosty
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 327, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 259 mg, sodík 664 mg, cukor 0 G.
Kalórie 327, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 259 mg, sodík 664 mg, cukor 0 G.
Chvosty homára sa dajú variť rôznymi spôsobmi: dusiť, piecť, grilovať alebo dokonca grilovať. Druhá metóda sa ukázala ako najlepší spôsob, ako zabezpečiť, aby homáre boli perfektne pripravené, neprepečené a mäkké. Tento rýchly a spoľahlivý recept vám pomôže pripraviť úžasný predjedlo za pár minút a bez akýchkoľvek starostí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 mrazené homáre chvosty, každý 140 – 170 g, rozmrazené (pozri poznámku)
- 110 g (8 PL) nesoleného masla, izbovej teploty
- 1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica nasekanej šalotky
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na grilovanie. Položte rošt na plech s okrajom. Kuchynskými nožnicami rozrežte chvosty homára pozdĺžne do polovice. Potom ich nožom rozrežte na dve polovice. Položte ich mäsovou stranou nahor na pripravený plech na pečenie.
- V malej miske zmiešajte maslo, petržlenovú vňať, šalotku, citrónovú kôru, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín, kým nevznikne hladká zmes.
- Na dužinu každej polovice homárieho chvosta potrite 2 polievkové lyžice masla. Pečte v rúre, kým panciere nebudú jasne oranžové, dužina nepriehľadná a prepečená a chvosty sa začnú krútiť, približne 4 minúty.
- Chvostíky preložte na servírovací tanier a každú polovicu pokvapkajte ďalšou polievkovou lyžicou masla (zvyšné maslo si odložte na iné použitie).
Poznámka
Chvosty homára rozmrazte v chladničke 24 hodín. Prípadne ich vložte do veľkého hrnca a zalejte studenou vodou, kým sa úplne nerozmrazia, 1-2 hodiny.
Kategórie:
Podobné recepty
