Čili z maslovej tekvice
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 340, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 48 G., vlákno 17 G., cholesterol 0 mg, sodík 416 mg, cukor 9 G.
Kalórie 340, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 48 G., vlákno 17 G., cholesterol 0 mg, sodík 416 mg, cukor 9 G.
„Počas zimných mesiacov najradšej varím výdatné a sýte jedlá. Toto čili je skvelým príkladom lahodného a chutného jedla plného živín,“ hovorí Melissa d'Arabian. Čili sa pripravuje z tekvice, fazule a množstva aromatických korenín, ktoré mu dodávajú lahodnú a hrejivú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 červená paprika, zbavená semienok a nadrobno nakrájaná
- 1 stredne veľká žltá cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, veľmi nadrobno nasekané alebo prelisované cez cesnakový lis
- 0,5 šálky suchého červeného vína
- 3 PL maslovej tekvice, nakrájanej na 2,5 cm kúsky.
- 1,5 šálky uvarenej bielej fazule (ak je konzervovaná, opláchnite)
- 1 konzerva (400 g) konzervovaných celých paradajok vo vlastnej šťave, nakrájaných na 1 cm kúsky.
- 0,5 šálky kupovanej salsy
- 1 polievková lyžica chilli prášku
- 1 polievková lyžica mletej rasce
- 2 čajové lyžičky kakaového prášku
- 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
- 0,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
- Obyčajný nízkotučný grécky jogurt
- 1 avokádo, prekrojené na polovicu a nakrájané na 1 cm kocky.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslová tekvica, biele fazule, Avokádo, sladká paprika, paradajky, salsa omáčka, rasca, kakao, škorica, červené víno
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci na polievku zohrejte olivový olej na strednom ohni 1 minútu. Pridajte papriku a cibuľu a opekajte za občasného miešania, kým cibuľa nezmäkne, približne 5 minút.
- Pridajte cesnak a varte, kým nezavonia, asi 1 minútu dlhšie. Prilejte víno a nechajte ho minútu dusiť, pričom miešajte a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice.
- Pridajte tekvicu, fazuľu, paradajky so šťavou, salsu, 1 šálku vody, chilli prášok, rascu, kakao, škoricu a kajenské korenie, ak ho používate.
- Čili priveďte do varu, potom znížte teplotu na stredne nízku a za občasného miešania varte na miernom ohni, kým tekvica nezmäkne a čili nezačne hustnúť, približne 1 hodinu. Ak sa vám čili počas varenia zdá príliš husté, pridajte až 1 šálku vody. Podávajte s lyžicou gréckeho jogurtu a niekoľkými kockami avokáda.
Varené fazule:
Suché fazule namočte cez noc do vody a potom varte do mäkka, 1 až 1 1/2 hodiny (alebo varte v pomalom hrnci na vysokom ohni 4 až 5 hodín).
Kategórie:
Podobné recepty
