Vegetariánska šošovicová polievka
Hlasy: 19
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 372, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 55 G., vlákno 13 G., cholesterol 0 mg, sodík 762 mg, cukor 5 G.
Kalórie 372, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 55 G., vlákno 13 G., cholesterol 0 mg, sodík 762 mg, cukor 5 G.
Ak sa rozhodnete pripraviť polievku podľa overeného receptu Altona Browna, ktorý namiesto kuracieho používa zeleninový vývar, získate vegetariánske jedlo, ktoré si zamilujú aj milovníci mäsa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 PL olivového oleja
- 1 šálka nadrobno nakrájanej cibule
- 1/2 šálky nadrobno nakrájanej mrkvy
- 1/2 šálky nadrobno nasekaného zeleru
- 2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
- 450 g prebranej a umytej šošovice
- 1 šálka nakrájaných paradajok, ošúpaných
- 2 litre kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého koriandra
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého praženého kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého rajského korenia (africké korenie Malagueta)
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom liatinovom hrnci (6 litrov) rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Keď je olej horúci, pridajte cibuľu, mrkvu, zeler a soľ a opekajte asi 6-7 minút, kým cibuľa nie je priesvitná. Pridajte šošovicu, paradajky, vývar, koriander, rascu a rajské zrná a dobre premiešajte. Zvýšte teplotu na maximum a priveďte k varu. Znížte teplotu na minimum, prikryte a varte na miernom ohni, kým šošovica nezmäkne, približne 35-40 minút. Pomocou ručného mixéra rozmixujte polievku na požadovanú konzistenciu. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
