Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto jedlo v štýle Tex-Mex je ďalšou vegetariánskou lahôdkou, ktorá poteší vegetariánov aj milovníkov mäsa. Tri druhy konzervovanej fazule – čierna, červená a refried – robia čili husté a sýte. Podávajte s kukuričnými lupienkami.

Zloženie:

Vegetariánske chilli

• 2 PL olivového oleja
• 1 stredne veľká žltá cibuľa, nadrobno nakrájaná
• 1 veľká červená paprika, zbavená semienok a nadrobno nakrájaná
• 1 veľká zelená paprika, zbavená semienok a nadrobno nakrájaná
• 1 veľká jalapeño paprička, zbavená semienok a nadrobno nasekaná
• 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1 šálka ľahkého piva alebo zeleninového vývaru
• 1 konzerva (900 g) konzervovaných krájaných paradajok
• 1 konzerva (400 g) konzervovanej čiernej fazule
• 1 konzerva (400 g) konzervovanej červenej fazule
• 1 polievková lyžica mletej rasce
• 2 polievkové lyžice chilli prášku
• 1 PL kajenskej koreninovej omáčky, pár kvapiek
• 1 čajová lyžička hrubej soli
• 1 šálka pikantných vegetariánskych refried fazúľ

Poleva

• 220 g (2 šálky) strúhaného syra Monterey Jack alebo údeného čedaru
• Nakrájaná zelená cibuľka
• Čerstvé slivkové paradajky, nakrájané na kocky, odstránené semienka
• Modré a červené kukuričné ​​tortillové lupienky alebo lupienky z čiernej fazule na namáčanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

Fazuľa, sladká paprika, paradajky, pečené fazule, mleté ​​kajenské korenie, rasca

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V hlbokom hrnci rozohrejte olej na strednom ohni a pridajte cibuľu, papriku a cesnak. Restujte 3–5 minút, kým zelenina nezmäkne. Panvicu odkvapkajte pivom alebo vývarom, pridajte paradajky, čiernu fazuľu a červenú fazuľu a premiešajte.
Krok 2
• Čili posypte rascou, čili práškom, pikantnou omáčkou a soľou. Na zahustenie čili pridajte osmažené fazule a premiešajte. Varte na miernom ohni ďalších 5–10 minút, potom rozdeľte do misiek a posypte strúhaným syrom, jarnou cibuľkou a paradajkami. Podávajte s tortillovými lupienkami.

Hlasy: 1