Zdravé šošovicové chilli
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 311, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 50 G., vlákno 18 rokov G., cholesterol 0 mg, sodík 908 mg, cukor 6 G.
Kalórie 311, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 50 G., vlákno 18 rokov G., cholesterol 0 mg, sodík 908 mg, cukor 6 G.
Toto výdatné vegetariánske chilli je lahodné a výživné vďaka bielej fazuli a hnedej šošovici bohatej na bielkoviny. Štedrá porcia sušeného korenia a ďalších základných surovín pomáha vylepšiť chuť a uľahčuje prípravu tohto jedla, a to aj uprostred týždňa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 červená, žltá alebo oranžová paprika, nakrájaná na kocky
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 2 polievkové lyžice. chilli prášok
- 1,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
- 4 šálky mierne osoleného zeleninového vývaru
- 2 x 400g konzervy pečených paradajok, nakrájaných
- 1 konzerva (425 g) konzervovanej bielej fazule (nesceďte)
- 1 šálka suchej hnedej šošovice
- 1 sušený bobkový list
- 1 PL červeného vínneho octu
- Strúhaný ľahký čedar, biely jogurt, nakladané krúžky jalapeño a drvené tortillové lupienky na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šošovica, biele fazule, vyprážané paradajky, sladká paprika, vínny ocot, bobkový list, rasca, oregano, chilli korenie, čedar syr, tortillové lupienky, jogurt
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci alebo liahni zohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni, kým sa nezačne lesknúť. Pridajte cibuľu, papriku, cesnak, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín. Varte, kým zelenina nezmäkne a miestami nezhnedne, občas premiešajte, približne 6 minút.
- Pridajte paradajkový pretlak, čili prášok, oregano a rascu; pokračujte vo varení za častého miešania, kým nezačne voňať a nezíska tehlovo červenú farbu, približne 2 minúty.
- Pridajte zeleninový vývar, nakrájané paradajky, fazuľu (a tekutinu z konzervy), šošovicu, bobkový list, 1/2 čajovej lyžičky soli a pár mletých čiernych korenín. Priveďte do varu, potom znížte teplotu. Hrniec prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým šošovica nezmäkne a čili mierne nezhustne, 35-45 minút.
- Odstráňte bobkový list a pridajte ocot. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Rozdeľte čili do misiek a podávajte s ľubovoľnou polevou podľa vlastného výberu.
Kategórie:
Podobné recepty
