Vegetariánsky mini burger v pite

Hlasy: 8

Ako pripraviť - Miniburger zo zeleniny v pite

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 340, celkový tuk 1 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 15 G., sacharidy 57 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

„Tento burger si rád pripravujem počas Bezmäsitých pondelkov. Priznávam, som poriadny mäsožravec, ale raz týždenne si dám pauzu a večeru úplne vegetariánsku.“

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vegetariánske rezne

0,5 šálky umytej quinoy
430 g konzervovaných fazúľ cannellini (scedených a prepláchnutých)
0,5 šálky rozmrazených mrazených kukuričných zŕn
0,5 lyžice. strúhanka
1 PL nasekaného čerstvého koriandra (koriandra)
0,5 čajovej lyžičky chilli korenie
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
0,5 čajovej lyžičky granulovaného cesnaku
Šťava z 0,5 citróna
1 polievková lyžica olivového oleja

Jogurtová omáčka

0,5 šálky nakrájanej uhorky
0,5 šálky bieleho jogurtu
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky tahini (sezamová pasta)
1/4 čajovej lyžičky cukru
1 malý strúčik cesnaku, nastrúhaný
Pikantná omáčka podľa chuti

Zostavenie sendviča:

2 veľké, zohriate a prekrojené na polovicu celozrnné pity
Červený šalát a nakrájané paradajky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pita, fazuľa cannellini, quinoa, kukurica, šalát, uhorky, paradajky, strúhanka, chilli korenie, rasca, sezam, pikantná omáčka, citrónová šťava, cesnakové granule, jogurt, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte zmes na vegetariánske rezne: V malom hrnci priveďte do varu 1 šálku vody.

Pridajte quinou, prikryte a znížte teplotu na minimum. Varte, kým sa voda nevstrebe, 15-20 minút. Rozložte quinou na plech na pečenie. Nechajte úplne vychladnúť.
Medzitým si v kuchynskom robote rozmixujte polovicu fazule na pyré.

Vo veľkej mise zmiešajte 1/4 šálky uvarenej quinoy (zvyšok si odložte na nabudúce), fazuľové pyré, zvyšné celé fazule, kukuricu, strúhanku, koriander, čili prášok, rímsku rascu, cesnakové granule, 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte.

Z cesta vytvarujte 8 malých placiek, poukladajte ich na tanier a nechajte 15 minút stuhnúť v chladničke.

Medzitým si pripravte jogurtovú omáčku: V malej miske zmiešajte uhorku, jogurt, citrónovú šťavu, tahini, cukor a cesnak. Dochutíme pikantnou omáčkou, soľou a korením. Odložíme bokom.
Príprava vegetariánskych burgerových placiek: Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Vložte placky na panvicu a opekajte ich dozlatista, 5-8 minút z každej strany.

Zostavte sendviče: Do každej polovice pity dajte dva burgery, trochu šalátu, plátky paradajok a jogurtovú omáčku. Podávajte počas cvičenia na eliptickom trenažéri.

Nabudúce to urob inú verziu pita sendvič.