Cestoviny s tekvicou a slaninou

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 588, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 68 G., vlákno 5 G., cholesterol 35 mg, sodík 514 mg, cukor 5 G.

Ree Drummondová posúva pohodové jedlo na úplne novú úroveň s týmto receptom na cestoviny so slaninou a maslovou tekvicou. Majstrovsky kombinuje kontrastné chute a vytvára dokonalú rovnováhu sladkého a slaného v horúcom jedle.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g cestovín bucatini
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
170 g nakrájanej sušenej slaniny
2 šálky maslovej tekvice, nakrájanej na kocky
Polovica červenej cibule, nakrájanej na kocky
1/4 šálky sušených paradajok, nakrájaných
2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
2 šálky nasekaného kelu
1/3 lyžice strúhaného parmezánu
1/3 šálky suchého bieleho vína, napríklad Sauvignon
Šťava z 1 citróna
1/4 šálky opečených píniových orieškov
Čerstvá bazalka na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny bucatini, maslová tekvica, červená cibuľa, sušené paradajky, listová kapusta, tymian, cesnak, píniové oriešky, citrónová šťava, Parmezán, biele víno, bazalka, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci s osolenou vodou uvarte cestoviny podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Sceďte 1 šálku vody, potom cestoviny sceďte v cedníku a odložte bokom.
Medzitým rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni. Pridajte slaninu a opekajte, kým sa tuk nezačne topiť, potom pridajte tekvicu a cibuľu. Pokračujte v opekaní, kým slanina nie je zlatistá a chrumkavá a tekvica mäkká, približne 8 minút.

Pridajte sušené paradajky, tymian a cesnak a varte ešte minútu. Pridajte kel a asi polovicu parmezánu, potom zalejte bielym vínom. Miešajte a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice.
Pridajte cestoviny a zvyšnú vodu, v ktorej sa varili. Premiešajte a nechajte kapustu zvädnúť a omáčku zhustnúť ďalšie 1–2 minúty.
Vytlačte citrónovú šťavu, osoľte a okoreňte. Posypte opečenými píniovými orieškami, zvyšným parmezánom a nasekanou bazalkou. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Rýchle hlavné jedlá / Jednoduché recepty na cestoviny / Jesenné jedlá / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Cestoviny / Zelenina a huby / Tekvicové jedlá / Hlavné jedlá z tekvice / Ree Drummond

Podobné recepty