Bagel burgery na raňajky

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Raňajkové bagelové hamburgery

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1218, celkový tuk 85 G., nasýtené tuky 35 G., bielkoviny 54 G., sacharidy 59 G., vlákno 3 G., cholesterol 393 mg, sodík 2205 mg, cukor 12 G.

Ree Drummondová pripravuje tieto bagelové burgre s bravčovými klobáskami, roztopeným čedarom, sladkou karamelizovanou cibuľkou a vyprážaným vajíčkom pre výdatné raňajky, ktoré si zamiluje celá rodina. Teplý sendvič zabaľte do alobalu a vezmite si ho do práce.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g (8 PL) zmäknutého masla
6 bagielov
2 stredne veľké žlté cibule, nakrájané na polkruhy
1/4 šálky majonézy
2 polievkové lyžice žltej horčice
Pikantná omáčka na servírovanie
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
450 g surovej pikantnej bravčovej klobásy bez obalu
450 g surovej bravčovej klobásy s javorovým sirupom, bez obalu (pozri prípravu nižšie)
12 plátkov spracovaného žltého čedaru
6 veľkých vajec

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kupaty (vyprážané klobásy), vajcia, Americký syr, majonéza, pikantná omáčka, bagely, cibuľa

Príprava jedla podľa receptu:

Liatinovú panvicu postavte na stredne nízky plameň. Bagely prekrojte na polovicu a potrite rozrezané strany olejom. Polovice bagelov vložte na panvicu naolejovanou stranou nadol a opekajte 2–3 minúty dozlatista.
Do tej istej panvice pridajte nakrájanú cibuľu a 1 polievkovú lyžicu masla a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým cibuľa nezmäkne a nezozlátne, približne 20 minút. Preložte na tanier.

Medzitým v malej miske zmiešajte majonézu, horčicu, trochu pikantnej omáčky a 1 čajovú lyžičku soli a čierneho korenia. Odložte bokom.
V stredne veľkej mise zmiešajte pikantnú a javorovú klobásu. Z tejto zmesi vytvarujte šesť 1,2 cm hrubých placiek s o niečo väčším priemerom ako bagety (pretože placky sa počas varenia zmrštia).
Tú istú panvicu postavte na stredný plameň, pridajte placky a opekajte z oboch strán, kým nie sú prepečené, 5–7 minút. Na každú placku položte 2 plátky syra čedar a prikryte panvicu pokrievkou, aby sa syr rýchlejšie roztopil, 1–2 minúty.
Na samostatnej nepriľnavej panvici na stredne nízkom ohni opečte vajcia na 1 polievkovej lyžici masla, osoľte a okoreňte. Opekajte, kým z jednej strany nezhnednú, potom otočte a opekajte druhú stranu do požadovanej miery prepečenia.
Sendviče zostavte tak, že spodnú polovicu každého bagety potriete zmesou majonézy a horčice, potom navrch poukladáte syrovú placku, karamelizovanú cibuľu a vyprážané vajíčko. Natrite viac majonézy a horčice na vrchnú polovicu bagety a sendvič spojte. Podávajte teplé alebo zabaľte do alobalu na odber so sebou.
Bravčová raňajková klobása:

Tieto lahodné klobásy, vyrobené len z najkvalitnejších kusov bravčového mäsa a ochutené pravým javorovým sirupom, sú ideálne na raňajky pred školou alebo prácou, alebo na brunch počas sviatkov..

Vo veľkej mise zmiešajte mleté bravčové mäso, javorový sirup, šalviu, soľ, semienka feniklu, vločky červenej papriky, cesnakový prášok, cibuľový prášok a anízové semienka do hladka. Z tejto zmesi vytvarujte placky.
- 1,1 kg mletého bravčového mäsa
- 1/4 lyžice javorového sirupu
- 1,5 lyžice nasekanej čerstvej šalvie
- 1 polievková lyžica soli
- 2,5 čajovej lyžičky semienok feniklu
- 2,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 2,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 2,5 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 1 čajová lyžička anízových semienok