Koláč s mozzarellou, cibuľou a paradajkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Mozzarellový, cibuľový a paradajkový koláč

Čas: 4 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 558, celkový tuk 46 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 34 mg, sodík 815 mg, cukor 7 G.

Tento klasický koláč z Tennessee sa môže pochváliť bohatou syrovou polevou, ale je to šťavnatá paradajková plnka, ktorá ho robí úžasným a prekvapivo sviežim. Pre zjednodušenie môžete použiť kúpené cesto na koláč. Napriek svojej jednoduchosti je tento koláč lahodný a stane sa obľúbenou pochúťkou vo vašej domácnosti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3-4 zrelé paradajky odrody býčie srdce (asi 1,2 kg), nakrájané na kolieska s hrúbkou 0,5 cm.
Polovica malej sladkej cibule, nakrájanej na tenké plátky
1 Americký koláčový základ
1 šálka strúhaného zrejúceho čedaru
1 PL strúhanej mozzarelly
1 šálka majonézy
0,5 šálky čerstvých bazalkových lístkov, natrhaných, plus malé lístky na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šalátové paradajky, cibuľa, syr mozzarella, čedar syr, bazalka, krehké cesto, majonéza

Príprava jedla podľa receptu:

Plátky paradajok a cibule poukladajte v jednej vrstve na plech vystlaný papierovou utierkou a posypte soľou. Nechajte 1 – 2 hodiny odstáť.
Predhrejte rúru na 175 °C.

Cesto vložte do formy na koláč s priemerom 22 cm (9 palcov) s vlnitými okrajmi. Dno a boky cesta popichajte vidličkou. Vysteľte alobalom a naplňte ho závažím alebo sušenou fazuľou. Pečte, kým okraje koláča nebudú svetlohnedé, 20 – 25 minút. Odstráňte alobal a závažia a pokračujte v pečení, kým spodok koláča nevyjde čistý, ďalších 15 – 20 minút. Nechajte koláč úplne vychladnúť.
V stredne veľkej miske zmiešajte čedar, mozzarellu a majonézu. Dochuťte štipkou soli a niekoľkými mletými čiernymi koreninami.
Paradajky a cibuľu preložte na suchú papierovú utierku a osušte. Paradajky bohato posypte mletým čiernym korením. Tretinu paradajok poukladajte v jednej vrstve na cesto na koláč, mierne sa prekrývajte. Paradajky posypte tretinou bazalky a navrch poukladajte tretinou cibule. Zopakujte dvakrát so zvyšnými paradajkami, bazalkou a cibuľou. Cibuľu natrite majonézovou zmesou.
Pečte, kým syr nie je zlato-hnedý a plnka nezačne bublať, 30–35 minút. Nechajte úplne vychladnúť. Koláč posypte bazalkovými listami. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a podávajte.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Pekáreň / Slané koláče / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov