Nadýchané palacinky v rúre

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 355, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 47 G., vlákno 1 G., cholesterol 73 mg, sodík 340 mg, cukor 14 G.

Ak chcete na svoju rodinu urobiť dojem jedinečnými palacinkami na raňajky, tento recept je pre vás! Tieto veľké palacinky sú také nadýchané, že pár bude stačiť pre každého. Navyše sa pečú v rúre, takže nemusíte stáť pri sporáku so špachtľou. Pre úžasnú prezentáciu ozdobte palacinky šľahačkou a lesným ovocím, rovnako ako tortu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 polievkové lyžice. múka na koláče
6 polievkových lyžíc práškového cukru
4 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 čajová lyžička hrubej soli
2 a 1/4 šálky mlieka
110 g (8 PL) nesoleného masla, rozpusteného a vychladnutého, plus navyše na servírovanie
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 veľké vajcia, oddeliť bielky od žĺtkov + 4 bielky
0,5 čajovej lyžičky vínneho kameňa
Javorový sirup, na servírovanie
Šľahačka na servírovanie
Čerstvé bobule na servírovanie
Špeciálne vybaveniemalá (20 cm) nepriľnavá panvica vhodná do rúry; stredná (25 cm) nepriľnavá panvica vhodná do rúry

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka na koláče, práškový cukor, mlieko, vajcia, vínny kameň

Príprava jedla podľa receptu:

Plechy na pečenie vložte do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte ju na 230 °C. Jednu malú (20 cm) a jednu strednú (25 cm) panvicu zľahka postriekajte sprejom na pečenie (alebo ich zľahka potrite rozpusteným maslom).
Vo veľkej mise zmiešajte múku, práškový cukor, prášok do pečiva a soľ. V stredne veľkej mise vymiešajte mlieko, rozpustené maslo, vanilku a žĺtky do hladka. V ďalšej veľkej mise vyšľahajte bielky s vínnym kameňom mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevzniknú tuhé špičky, približne 2 minúty. Vmiešajte mliečnu zmes do múčnej zmesi do hladka. Pomocou špachtle vmiešajte tretinu rozšľahaných bielkov do cesta. Potom jemne vmiešajte zvyšné rozšľahané bielky, kým sa úplne nespoja (nemiešajte príliš dlho).

Do malej panvice dajte 3 šálky cesta a zvyšné cesto do väčšej panvice. Každú panvicu prikryte pokrievkou (alebo alobalom). Pečte v rúre, pričom panvice v polovici pečenia otáčajte, kým palacinky nie sú prepečené a zlatisté, 15 – 17 minút.
Na servírovací tanier položte väčšiu palacinku a navrch poukladajte menšiu. Kôpku palaciniek štedro pokvapkajte sirupom a navrch dajte šľahačku a lesné ovocie. Podávajte s maslom.

Kategórie:

recept / Rúra / Raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Pekáreň / Dezerty / Koláče / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / / Food Network - recepty

Zbierky receptov