Kuracie a fazuľové burrito

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 497, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 70 G., vlákno 11 G., cholesterol 25 mg, sodík 620 mg, cukor 0 G.

Okrem kuracieho mäsa a fazule je toto burrito plnené hnedou ryžou, maslovou tekvicou a strúhaným čedarom. Je neuveriteľne šťavnaté, sýte a zdravé. Použite zvyšky grilovaného kuracieho mäsa a pripravte si lahodnú salsu z konzervovaných čiernych fazúľ, ktoré skombinujete so sladkými hroznovými paradajkami, voňavým čerstvým koriandrom a drvenými jalapeños. Pre ešte zdravšie a na vlákninu bohaté občerstvenie použite celozrnné tortilly namiesto bežného pita chleba. Je ideálne na raňajky aj na cesty.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 lyžice hnedej ryže
2 strúčiky cesnaku; 1 rozdrvený, 1 mletý
220 g (asi 2 šálky) mrazenej nakrájanej maslovej tekvice, rozmrazenej
1 šálka nasekanej grilované kura, bez kože
1 konzerva (425 g) konzervovaných čiernych fazúľ
1 šálka hroznových paradajok
0,5 šálky čerstvého koriandra
1/4 šálky nakladaných jalapeňos + 2 polievkové lyžice nálevu
4 celozrnné tortilly s priemerom 20 cm, zohriate
0,5 šálky strúhaného nízkotučného čedaru
1 avokádo, nakrájané na tenké plátky
Obyčajný nízkotučný jogurt alebo kyslá smotana na servírovanie (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, hnedá ryža, maslová tekvica, čierne fazule, hroznové paradajky, jalapeňos papričky, Avokádo, čedar syr, tortilla

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte stredne veľkú panvicu na vysokom ohni. Pridajte ryžu a prelisovaný cesnak a varte za stáleho miešania, kým nezačne voňať, 2-3 minúty. Pridajte 1 šálku vody, osoľte a okoreňte a priveďte do varu. Pridajte tekvicu a znížte teplotu na minimum; prikryte a varte na miernom ohni asi 25 minút. Na ryžu položte natrhané kuracie mäso, prikryte a odstavte z ohňa.
Medzitým si pripravte fazuľovú salsu..

Fazuľu sceďte a opláchnite, paradajky nakrájajte na štvrtiny a koriander a jalapeño najemno nasekajte. Všetko zmiešajte v miske s nálevom z paprík a pretlačeným cesnakom. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Ryžovú zmes premiešajte s kuracím mäsom a lyžicou ju dajte do stredu každej tortilly, navrch dajte polovicu fazuľovej salsy a posypte syrom. Preložte boky tortilly cez vrch a zrolujte. Prerežte na polovicu a podávajte s avokádom, zvyšnou salsou a jogurtom.

Kategórie: