Recepty kórejskej kuchyne

Kalkusku je tradičné kórejské jedlo z rezancov podávané vo vývare s rôznymi ďalšími prísadami. Jeho názov sa prekladá ako „rezance krájané nožom“, takže v...

Kukuričné ​​psy Gamja sú obľúbeným pouličným jedlom v Kórei. Sú to klobásy na tyčinkách obaľované v kukuričnom cestíčku a navrchu s hranolkami, ktoré sa vyprážajú do chrumkava.

Chrumkavá vyprážaná ryža charakteristická pre kórejskú misku dolsot bibimbap inšpirovala toto jedlo, v ktorom sa ryža vypráža v elektrickom vaflovači do chrumkava a podáva sa...

Kórejská polievka samgyetang sa tradične pripravuje z mladých kurčiat plnených ryžou a ženšenom. Verí sa, že táto polievka má na telo regeneračný a tonizujúci účinok a jej konzumácia...

Bossam je kórejské občerstvenie, ktoré sa často podáva počas kimjangu, kedy sa Kórejčania stretávajú, aby pripravili kimči na celý rok. Plátok koreneného, ​​vareného bravčového brucha...

„V našej kórejskej rodine sa reďkovkový panchan šalát podával pri každom stole,“ spomína autorka receptov Jackie Ji Yoon Park. „Malé misky tohto chrumkavého, slaného a niekedy pikantného zeleninového predjedla...“

Ak sa váš instagramový kanál tento rok zaplnil fotkami šľahanej kávy, nie ste sami. Káva Dalgona, vyrobená z instantnej kávy, cukru a vody, sa stala jednou z najobľúbenejších...

Pikantné kórejské kimchi pripravené podľa tohto receptu je pripravené na konzumáciu v priebehu niekoľkých hodín a čím dlhšie stojí, tým je pikantnejšie. Po vyskúšaní tejto verzie, nabudúce...

Tento šalát zo zelenej cibuľky je obľúbenou prílohou ku kórejskému grilovaniu. Pred zmiešaním všetkých ingrediencií sa zelená cibuľka na pol hodiny namáča do ľadovej vody, čo jej pomáha zvlniť sa a...

Rachel Ray ponúka nový pohľad na tradičné vyprážané kurča a pripravuje ho v kórejskom štýle. Pred vyprážaním sa kúsky kurčaťa (stehná alebo prsia) namáčajú v cestíčku s vodkou,...

Pripravte si obľúbený americký sendvič Sloppy Joe s mäsovou omáčkou namiesto placky v nečakanom kórejskom štýle – bude to vynikajúce! Tento recept kombinuje tradičné mleté ​​bravčové a hovädzie mäso s...

Jasne zelená zelenina ako bok choy alebo brokolica sa krásne hodí k ustricovej omáčke. Táto cesnaková a mierne pikantná verzia ponúka sladkokyslý nádych,...

Túto nadýchanú kórejskú omeletu si môžete pripraviť ako banchan (prílohu) ku kórejskému grilovaniu alebo ako hlavné jedlo na raňajky či obed. Tradične sa v geran-jjim používa menej vajec a...

Na internete nájdete množstvo receptov na vyprážané kurča po kórejsky, ktoré používajú rôzne techniky a ingrediencie. Tento recept však zostáva verný technike dvojitého vyprážania pre klasické...

Kórejské grilovanie nie je len grilované mäso alebo ryby s typickým kórejským korením; je to aj tradícia servírovania a jedenia. Tento recept obsahuje grilovaného lososa v...

Bravčové kotlety na rebrách sú grilované s červenou cibuľou a zväzkami čínskej papriky. Sladká a pikantná zázvorová omáčka dodáva celému jedlu skvelú ázijskú chuť.

Bibimbap je jedno z najobľúbenejších kórejských jedál, ktoré sa pripravuje z ryže a rôznych ingrediencií. Je lahodné, sýte a výživné a tradične sa podáva v miskách z horúcich kameňov, kde sa ryža dlho varí.

Pripravte si ramen v kórejskom štýle s pikantným kimchi a instantnými rezancami, premiešané v bohatom kuracom vývare s vyprážanou slaninou, zázvorom a zelenou cibuľkou. Použite...

Toto jedlo je založené na obľúbenom kórejskom pouličnom jedle tteokbokki, ryžových knedličkách v pikantnej omáčke s pastou gochujang, paprikou gochukaru, morskými riasami kombu a sušenými ančovičkami, ktoré sú vynikajúce...

Kórejské jedlo bibimbap sa tradične podáva v hlbokej miske s ryžou, mäsom, vajcom a zeleninou, ale tento recept odporúča pripraviť ho ako pizzu na panvici. Základ...

Galbi, alebo galbi, v kórejčine znamená jednoducho „rebrá“, ale tieto grilované rebrá sú milované po celom svete pre svoju výraznú ázijskú chuť, ktorá ich odlišuje od bežného grilovania. V...

Zelené fazuľky sú skvelou ingredienciou pre šťavnatú a zdravú prílohu inšpirovanú ázijskou kuchyňou, ktorá sa dobre hodí ku každému mäsovému jedlu. Tento recept kombinuje blanšírované zelené fazuľky s voňavými...

Vyprážaná ryža v kórejskom štýle sa môže podávať ako príloha k mäsu alebo ako zdravé vegetariánske hlavné jedlo. Pripravuje sa z varenej ryže, vyprážanej slaniny a pikantných nakladaných...

Tajomstvo lahodného burgeru, okrem šťavnatého hovädzieho burgeru, spočíva v pridaní nakladanej alebo fermentovanej zeleniny. Ich kyslastosť harmonicky dopĺňa chutné mäso a pozdvihuje celý sendvič na úplne novú úroveň.

Je ťažké odolať lahodnému predjedlu z chrumkavého vyprážaného kuracieho mäsa, obaľovaného v lahodne lepkavej ázijskej omáčke a posypaného sezamovými semienkami. Perfektne sa hodí k pivu a len tak...

Galbi (čo v kórejčine znamená „rebrá“) sú marinované, grilované rebrá s mäsom. Pripravujú sa z krátkych hovädzích rebier s množstvom mäsa. Predtým...

Dokonca aj lacný kus hovädzieho mäsa, ako je steak z hovädzieho steaku, sa dá pripraviť do veľmi krehkého a šťavnatého konca. Na to je ideálna kórejská marináda z koly s ázijským korením. Cola...

Z tradičnej kórejskej pochúťky kimchi si môžete pripraviť jedinečnú omáčku, ktorej pikantná, kyslastá chuť vylepší každú nevýraznú prílohu. Na jej prípravu rozmixujte kimchi v mixéri a pridajte...

Kombinácia údenej slaniny a kyslej kapusty kimchi dodáva tomuto jedlu inšpirovanému kóreou fantastickú chuť. Samostatne uvarte brokolicu – príbuznú brokolice s dlhšími a šťavnatejšími stonkami – a...

Bibimbap je najobľúbenejšie a najrozpoznateľnejšie kórejské národné jedlo na svete. Pozostáva z horúcej ryže, na ktorej sú úhľadne nahromadené farebné kôpky zeleniny a mäsa, usporiadané v...

Kimchi, kórejské jedlo pripravené z fermentovanej zeleniny, najčastejšie čínskej kapusty, obsahuje množstvo prospešných mikroživín, ako aj probiotík, ktorých vlastnosti konkurujú aj...

Kimči je tradičné kórejské jedlo vyrobené z fermentovanej čínskej kapusty s korením. Dá sa ľahko pripraviť doma zmiešaním kapusty s korením a pikantnou ázijskou omáčkou.

Aké je tajomstvo lahodných rebierok? Je to jemné mäso, ktoré ľahko odpadáva od kosti, a bohato ochutená omáčka alebo glazúra. Aby však mäso bolo mäkké, zvyčajne si vyžaduje dlhé dusenie, pečenie alebo iný proces varenia.

Bohatá a chutná polievka z hovädzích rebier v kórejskom štýle s rezancami a čerstvou zeleninou. Vývar zmiešaný so sójovou omáčkou, cukrom, čerstvým zázvorom a...

Bibimbap je tradičné kórejské jedlo pozostávajúce z misky ryže s rôznou zeleninou a kúskami mäsa, pripravené v kórejskom štýle a úhľadne poukladané na ryžovej doske...

Hoblinky ľadu nielenže vyzerajú šik a majú výrazne kórejskú chuť, ale sa môžu pochváliť aj úžasnou chuťou. Jeho hlavnou charakteristikou je kombinácia rôznych textúr v jednom dezerte.

Podrobný recept s fotografiami.

Recept na šalát v kórejskom štýle s čínskou kapustou, zázvorom a jalapeňos. Každá vrstva je potretá pikantným rybím dresingom. Podáva sa s vyprážanou ryžou alebo mäsom.