Pečené zemiaky plnené klobásami a dusenou kapustou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 757, celkový tuk 49 G., nasýtené tuky 24 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 54 G., vlákno 6 G., cholesterol 133 mg, sodík 1291 mg, cukor - G.
Kalórie 757, celkový tuk 49 G., nasýtené tuky 24 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 54 G., vlákno 6 G., cholesterol 133 mg, sodík 1291 mg, cukor - G.
Podávanie celého jedla v jednom zemiaku je originálne, nezvyčajné a chutné. Zároveň je recept taký jednoduchý, že je ideálny na slávnostné aj každodenné jedlá. Vyberte si veľké, rovnomerne tvarované zemiaky. Pre rýchlejšie varenie ich najskôr upečte v mikrovlnnej rúre. Keď dužina zmäkne, zmiešajte ju s maslom a syrom a potom ju naplňte vyprážanými údenými klobásami a dusenou kapustou a pórom. Zemiaky potom posypte strúhaným syrom a pečte v rúre dozlatista. Podávajte s horúcou horčicou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 zemiaky Russet Burbank (približne 220 g každý)
- 6 polievkových lyžíc masla
- 340 g poľskej varenej a údenej klobásy, nakrájanej na 4 kusy, potom každý kus pozdĺžne prekrojte na polovicu
- 2 póry (iba biela a svetlozelená časť), nakrájané na tenké plátky
- Pol malej hlávky kapusty Savoy alebo bielej kapusty, jemne nastrúhanej
- 1 šálka strúhaného sýra Gruyère (asi 110 g)
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Horúca hnedá alebo zrnitá horčica na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, maslo, klobása, pór, Savojská kapusta, biela kapusta, Gruyère syr, petržlen, horčica, celozrnná horčica
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Zemiaky popichajte vidličkou zo všetkých strán; varte v mikrovlnnej rúre, raz otočte, kým nie sú prepečené, približne 15 minút.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte 1 polievkovú lyžicu masla. Pridajte klobásu a opekajte ju, otáčajte, kým nezhnedne, 5 minút. Preložte na tanier a prikryte, aby zostala teplá.
- Na panvici roztopte ďalšie 3 polievkové lyžice masla. Pridajte pór a za občasného miešania opekajte, kým nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte kapustu, 2 polievkové lyžice vody, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Opekajte za občasného miešania, kým kapusta nezmäkne, asi 4 minúty.
- Zemiaky rozrežte po stranách a poukladajte ich na plech na pečenie. Na každý zemiak dajte 1/2 lyžice masla a 2 lyžice syra Gruyère; dužinu premiešajte vidličkou. Posypte soľou a čiernym korením. Klobásu rovnomerne rozložte medzi zemiaky a navrch dajte zmes kapusty. Zvyšnú 1/2 šálky syra Gruyère zmiešajte s petržlenovou vňaťou a posypte zemiakmi. Pečte v rúre, kým sa syr nerozpustí, asi 10 minút. Podávajte s horčicou na namáčanie.
Kategórie:
Podobné recepty
