Vyprážané kura a ryža s olivami
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 500, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 49 G., vlákno 2 G., cholesterol 133 mg, sodík 953 mg, cukor 2 G.
Kalórie 500, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 49 G., vlákno 2 G., cholesterol 133 mg, sodík 953 mg, cukor 2 G.
Kuracie stehná sa opečú na panvici s cesnakom, čerstvým oreganom a citrónovou šťavou, čím sa vytvorí lahodne aromatická chuť s príjemným citrusovým korením. Podávajte s ryžou varenou s cibuľou, zelerom, bylinkami, citrónom a čiernymi olivami. Po osmažení kuracieho mäsa zostane v panvici lahodná šťava. Prelejte ju na jedlo ako omáčku a vychutnajte si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 2 stonky zeleru, nasekané
- 5 strúčikov cesnaku, rozdrvených
- 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého oregana
- 1 šálka dlhozrnnej bielej ryže
- 0,5 šálky odkôstkovaných olív Kalamata
- 1 citrón (rozkrojte polovicu na 4 kusy a odstráňte semienka; polovicu vytlačte)
- 0,7 kg kuracích stehien bez kože a kostí (4-6 ks), nakrájaných na 5 cm kúsky.
- 1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
- 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej pažítky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, zeler, cesnak, oregano, dlhozrnná ryža, olivový, Olivy z Kalamaty, citrón, kuracie stehná, bujón, pažítka
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, zeler a štipku soli a za občasného miešania varte 5 minút, kým nezmäknú. Pridajte 3 prelisované strúčiky cesnaku a 1 polievkovú lyžicu oregana; varte 30 sekúnd.
- Do hrnca pridajte ryžu, olivy, štvrtiny citróna, 1,5 šálky vody a 1 čajovú lyžičku soli. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a miešajte. Prikryte a varte na miernom ohni, kým sa tekutina nevstrebe a ryža nezmäkne, približne 17 minút.
- Medzitým rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Kuracie mäso osoľte a okoreňte čiernym korením, pridajte ho na panvicu a opekajte, raz otočte, kým nezhnedne, asi 8 minút. Pridajte zvyšné 2 nasekané strúčiky cesnaku a 1 polievkovú lyžicu oregana a za stáleho miešania opekajte, kým cesnak nezmäkne, asi 10 sekúnd. Vmiešajte citrónovú šťavu a drevenou lyžicou zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice. Pridajte kurací vývar, priveďte do varu a varte, kým kuracie mäso nie je uvarené a zredukované asi na polovicu, asi 5 minút.
- Ryžu premiešajte vidličkou. Rozdeľte na taniere, navrch poukladajte kuracie mäso, zalejte šťavou z panvice a posypte pažítkou.
Kategórie:
Podobné recepty
