Budhova misa s pečenou zeleninou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zdravá zelenina a slaný cícer pečú sa spolu na jednom plechu, vďaka čomu je večera rýchla a jednoduchá bez kopy špinavého riadu. Na plech na pečenie poukladajte konzervovaný cícer zmiešaný s kari, červenou cibuľou, nakrájaným sladkým zemiakom a prepolenými malými šampiňónmi v rovnobežných radoch a pečte, kým zelenina nezmäkne. Na zostavenie misky Budha dajte do každej misky lyžicou uvarenú quinou a navrch poukladajte jednotlivé kôpky každej pečenej zeleniny a húb. Navrch dajte nakrájané avokádo a ľahký jogurtový dresing. Podávajte bez miešania pre žiarivú a sviežu prezentáciu. Je to chutné a zdravé.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 konzerva (400 g) prepláchnutého konzervovaného cíceru
- 3/4 čajovej lyžičky pikantného kari prášku
- 4 čajové lyžičky olivového oleja
- 1 malá červená cibuľa (asi 110 g), nakrájaná na 2 cm kúsky.
- 1 malý sladký zemiak (asi 200 g), ošúpaný a nakrájaný na 1 cm kúsky.
- 110 g stredne veľkých húb, prekrojených na polovicu
- 1/3 šálky nízkotučného gréckeho jogurtu
- 1 polievková lyžica tahini
- 1 citrón
- 1 šálka uvarenej quinoy
- Polovica avokáda, nakrájaná na tenké plátky
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- V stredne veľkej miske zmiešajte cícer s kari prášok, 1 čajovú lyžičku olivového oleja, 1/4 čajovej lyžičky soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Usporiadajte na jednu stranu plechu na pečenie. Cibuľu poukladajte vedľa cíceru, potom sladké zemiaky a nakoniec huby. Cibuľu, sladké zemiaky a huby premiešajte so zvyšnými 3 čajovými lyžičkami olivového oleja, 1/4 čajovej lyžičky soli a čerstvo mletým čiernym korením. Pečte, kým cícer nie je mierne chrumkavý a sladké zemiaky nezmäknú a nezačnú hnednúť po okrajoch, 25 až 30 minút.
- Medzitým v malej miske zmiešajte jogurt, tahini a šťavu z polovice citróna. Zvyšný citrón nakrájajte na mesiačiky.
- Rozdeľte quinou do dvoch hlbokých misiek. Na vrch quinou poukladajte polovicu zeleniny a plátky avokáda, pričom v strede nechajte miesto na jogurt. Lyžicou nalejte jogurt do prázdneho priestoru a podávajte s plátkami citróna.
Kategórie:
Podobné recepty
