Poutine s kuracím mäsom a syrom

Hlasy: 16

Fotografia jedla: Justin Walker

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 485, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 42 G., sacharidy 44 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Poutine s kuracím mäsom a syrom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky natrhaného grilovaného kuracieho mäsa (bez kože)
110 g nízkotučnej mozzarelly, nakrájanej na kocky
900 g žltých zemiakov, nakrájaných na 0,5 cm hrubé pásiky.
Špeciálny sprej na mazanie
2 bielky
2 čajové lyžičky papriky
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
1 zväzok zelenej cibuľky, nasekanej
3 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
1/4 šálky múky
1 PL worcesterskej omáčky
3/4 šálky mrazeného hrášku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: žlté zemiaky, kura, vajcia, syr mozzarella, hrach, zelená cibuľka, paprika, múka, Worcestrová omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 245 stupňov Celzia. Vymastite 2 plechy na pečenie sprejom na pečenie. Vo veľkej mise vyšľahajte bielky s paprikou a 1/2 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia.

Pridajte zemiaky a premiešajte. Sceďte prebytočné vajce a potom zemiaky poukladajte na plech na pečenie. Postriekajte ich sprejom na pečenie a pečte 20 – 30 minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé. Nezabudnite zemiaky v polovici pečenia otočiť.
Medzitým nastriekajte veľkú nepriľnavú panvicu sprejom na varenie. Pridajte polovicu zelenej cibuľky a varte na strednom ohni 1-2 minúty, kým nezmäkne.

Pridajte 1/2 šálky kuracieho vývaru. Pridajte múku, miešajte do hladka, potom postupne pridajte zvyšných 2,5 šálky vývaru a worcesterskú omáčku. Varte na miernom ohni za občasného miešania 6-8 minút, kým zmes nezhustne.

Pridajte kuracie mäso a hrášok a duste 3 minúty. (Ak zmes príliš zhustne, môžete ju zriediť pohárom vody.)