Suchom marinované grilované kura

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Pre šťavnaté, krehké a chutné grilované kuracie mäso potrite dokonale rozmixovanou suchou marinovanou zmesou a marinujte cez noc. Počas grilovania ho potrite našou špeciálne pripravenou barbecue omáčkou pre chrumkavú a slanú kôrku. Kuracie mäso môžete tiež podávať s touto omáčkou a namáčať ho do nej.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kuracie mäso

2 celé kuracie trupy, odstráňte kožu, mäso rozdeľte na tmavé a biele kúsky
2 polievkové lyžice nejodizovanej soli
1 polievková lyžica cesnakového prášku
1 polievková lyžica cibuľového prášku
1 čajová lyžička mletého tymianu
1 ČL strúhanej šalvie
1 čajová lyžička papriky
1 čajová lyžička čierneho korenia
2 šálky omáčky Stonewall BBQ, recept nižšie

Stonewallská omáčka

0,5 šálky masla
0,5 šálky jablčného octu
0,5 lyžice. kečup
0,5 šálky citrónovej šťavy
0,5 šálky worcesterskej omáčky
1 polievková lyžica. pikantná omáčka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kura, grilovacia omáčka, cesnakový prášok, cibuľový prášok, tymian, šalvia, paprika, jablčný ocot, Worcestrová omáčka, citrónová šťava, pikantná omáčka, kečup

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte suché ingrediencie a dôkladne ich votrite do každého milimetra kurčaťa. Kurča nechajte cez noc v chladničke.
Predhrejte gril na strednú teplotu.

Najprv položte na gril tmavé mäso, pretože jeho príprava trvá o niečo dlhšie ako príprava bieleho mäsa. Pečte, kým mäso nedosiahne vnútornú teplotu 82 °C. Prsia sú hotové pri vnútornej teplote 74 °C.
Keď je kura takmer hotové, potrite ho zo všetkých strán barbecue omáčkou. Zvyšnú omáčku podávajte ku kuraťu.

Stonewallská BBQ omáčka.

Všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci a priveďte k varu na strednom ohni. Potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne.

Kategórie:

recept / Recepty na záhradu / Jednoduché recepty s kuracím mäsom / Letné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Vták / Gril, barbecue / Jednoduché recepty na grilovanie / Grilované kura / Grilovaná hydina / Bobby Flay

Zbierky receptov