Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Miska vyprážanej ryže s vajíčkom a steakom - podrobný recept.

Zloženie:

• 350 g hovädzieho steaku (steak z hovädzieho boku), nakrájaného na plátky
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 čajové lyžičky cukru
• 4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky (biela a zelená časť oddelená)
• 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
• 1 ČL sezamového oleja
• 4 čajové lyžičky rastlinného oleja
• 3 šálky mrazenej hnedej ryže, rozmrazenej
• 4 šálky špenátu
• 1 šálka naklíčených fazúľ
• 4 veľké vajcia
• Pikantná omáčka Sriracha na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

hovädzie mäso, hnedá ryža, špenát, vajcia, sójová omáčka, Sriracha omáčka, zelená cibuľka, cesnak

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise zmiešajte sójovú omáčku, cukor, jarnú cibuľku, cesnak a sezamový olej; pridajte mäso a marinujte 10 minút. Rozohrejte veľkú panvicu na vysokom ohni. Pridajte steak a marinádu a jemne osoľte a okoreňte.
  
  Varte bez otáčania, kým steak nezačne hnednúť po okrajoch, približne 3 minúty. Premiešajte a pokračujte v varení, kým mäso nie je prepečené, približne ďalšie 2 minúty. Preložte do misky.
Krok 2
• Na panvici rozohrejte 2 čajové lyžičky rastlinného oleja. Pridajte ryžu, osoľte 1/2 čajovej lyžičky soli a za občasného miešania opekajte, kým nebude jemne chrumkavá, približne 3 minúty. Vmiešajte špenát; špenát môžete nahradiť iným. brokolica kapustaPridajte mäso a šťavu z misky a zohrejte. Odstavte z ohňa a vmiešajte klíčky fazule; dochuťte soľou a korením. Rozdeľte vyprážanú ryžu do servírovacích misiek.
Krok 3
• Panvicu utrite, postavte na vysoký plameň a pridajte zvyšné 2 čajové lyžičky rastlinného oleja. Rozbite vajcia, osoľte a varte, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté, asi 3 minúty. Do každej misky dajte vajce a zelenú cibuľku. Podľa chuti pokvapkajte omáčkou Sriracha.

Hlasy: 1