Pečený filet z lososa s artičokmi
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 422, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 15 G., vlákno 6 G., cholesterol 77 mg, sodík 270 mg, cukor 2 G.
Kalórie 422, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 15 G., vlákno 6 G., cholesterol 77 mg, sodík 270 mg, cukor 2 G.
Pečený filet z lososa s artičokmi - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/3 šálky olivového oleja
- 6 veľkých strúčikov cesnaku, nakrájaných na tenké plátky
- 3 citróny
- 16 mladých artičokov
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 1 hlava červenej cibule, nakrájaná na polkruhy
- 1 kg filetu z lososa (v jednom kuse)
- 1 1/4 čajovej lyžičky drvených semienok feniklu
- 1/4 čajovej lyžičky sušenej červenej vločky korenia
- 3 polievkové lyžice natrhaných čerstvých petržlenových listov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cesnak, citrón, Artičoky, červená cibuľa, losos, semená feniklu, petržlen, vločky červenej papriky
Príprava jedla podľa receptu:
- Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a za stáleho miešania opekajte dozlatista. Dierovanou lyžicou preložte cesnak na papierové utierky. Nalejte cesnakový olej do misky.
- Nalejte studenú vodu do hrnca. Pridajte šťavu z 2 citrónov a 2 prekrojených citrónov. Odrežte hornú tretinu artičokov. Odrežte spodnú časť a odstráňte tvrdé vonkajšie listy. Potom artičoky prekrojte na polovicu a vložte ich do hrnca. Pridajte 1/4 čajovej lyžičky soli a 1 polievkovú lyžicu cesnakového oleja a priveďte do varu. Varte na miernom ohni 4 minúty, potom sceďte. Vyberte citróny.
- Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Zvyšný citrón nakrájajte. Artičoky osušte papierovými utierkami a rovnomerne ich poukladajte do zapekacej misy. Pridajte cibuľu, plátky citróna, 2 polievkové lyžice cesnakového oleja, 3/4 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti. Zeleninu pečte v hornej polovici rúry, občas premiešajte, kým nezmäkne, približne 35 minút.
- Medzitým vymastite ďalší pekáč 1 polievkovou lyžicou cesnakového oleja. Filety z lososa vložte do pekáča kožou nadol a pokvapkajte zvyšným cesnakovým olejom. Rybu posypte semienkami feniklu, vločkami čierneho korenia, 1 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Lososa pečte v dolnej polovici rúry 15 až 20 minút. Rybu nakrájajte na 6 kusov a poukladajte na taniere. Pridajte upečené artičoky a posypte petržlenovou vňaťou a pečeným cesnakom.
Kategórie:
Podobné recepty
