Steak v ázijskom štýle s hranolkami
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 534, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 55 G., vlákno 5 G., cholesterol 54 mg, sodík 1342 mg, cukor 0 G.
Kalórie 534, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 55 G., vlákno 5 G., cholesterol 54 mg, sodík 1342 mg, cukor 0 G.
Šťavnatý vyprážaný steak s hranolkami je obľúbená kombinácia, ktorej je ťažké odolať. Tento recept ponúka variáciu na klasiku a vdýchne jedlu chute a vône ázijskej kuchyne. Čínsky prášok piatich korenín je k tomu perfektným doplnkom. Pri pečení pridajte trochu do hranoliek a do steakovej omáčky, ktorá je vyrobená z kečupu a srirachy, pre svieži nádych. Steakové hranolky podávajte s ľahkým uhorkovým šalátom ochuteným rastlinným olejom a ryžovým octom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie (600 g) mrazených hranolčekov
- 1/4 čajovej lyžičky čínskeho prášku piatich korenín
- 3/4 šálky kečupu
- 3 polievkové lyžice nakladanej uhorkovej omáčky
- 2 polievkové lyžice omáčky Sriracha (ázijská chilli omáčka)
- 600 g flank steaku
- 1 PL rastlinného oleja + navyše na vymastenie
- 1 uhorka, ošúpaná a nakrájaná na 2 cm kúsky.
- 1 polievková lyžica ryžového octu
- 3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, Hranolky, korenie piatich korenín, ryžový ocot, Sriracha omáčka, uhorky, kečup
Príprava jedla podľa receptu:
- Hranolky poukladajte na plech na pečenie s 1/8 čajovej lyžičky päťkoreninového korenia a 1/2 čajovej lyžičky soli; pečte podľa pokynov na obale.
- Medzitým rozohrejte grilovaciu panvicu na vysokej teplote. V miske zmiešajte kečup, relish, omáčku Sriracha a zvyšnú 1/8 čajovej lyžičky päťkoreninového korenia; 2 polievkové lyžice zmesi si odložte na potretie steaku.
- Steak prepichnite vidličkou a osoľte. Grilovaciu panvicu potrite rastlinným olejom, potom pridajte steak a opekajte, kým sa neobjavia stopy po grilovaní, 12 – 15 minút, občas ho otočte a potrite omáčkou.
- Steak preložte na dosku na krájanie, nechajte ho 10 minút odpočívať a potom ho nakrájajte na tenké plátky pozdĺž vlákien.
- Uhorky zmiešajte v miske s rastlinným olejom a octom, osoľte a okoreňte podľa chuti. Hranolky premiešajte so zelenou cibuľkou a osoľte podľa chuti.
- Podávajte so steakom a pikantným kečupom.
Kategórie:
Podobné recepty
