Steak z boku s opekanými zemiakmi
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 480, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 35 G., sacharidy 29 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 480, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 35 G., sacharidy 29 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Hovädzí steak (bok) s vyprážanými zemiakmi - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 500 – 700 g hovädzieho steaku z flanku (orezaný bok)
- 700 g zemiakov s červenou šupkou
- 1 šálka čerstvej petržlenovej vňate
- 1 veľká zelená cibuľa, nahrubo nasekaná
- 1 malá jalapeño paprička, zbavená semienok a nahrubo nasekaná
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- Jemne nastrúhaná kôra a šťava z 1/2 citróna
- 1/4 šálky olivového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, červené zemiaky, jalapeňos papričky, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca a zalejte studenou vodou; osoľte. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 15 až 20 minút, kým nezmäknú. Sceďte.
- V kuchynskom robote zmiešajte petržlenovú vňať, jarnú cibuľku, jalapeño, cesnak, citrónovú kôru a šťavu, 2 polievkové lyžice olivového oleja a 1/2 čajovej lyžičky soli, kým nevznikne nadrobno. Preložte do malej misky.
- Rozohrejte veľkú panvicu na vysokom ohni a pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Steak osoľte a okoreňte. Vložte steak na panvicu a opekajte dozlatista, 5 až 6 minút z každej strany. Preložte steak z boku na dosku na krájanie a nechajte ho 5 minút odpočívať.
Do tej istej panvice pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a zemiaky; zemiaky jemne roztlačte drevenou vareškou. Opekajte za občasného miešania, kým nebudú zlatisté a mierne chrumkavé, približne 5 minút. Dochutte soľou a korením. - Steak z flanku nakrájajte na tenké plátky pozdĺž vlákien. Pokvapkajte petržlenovou omáčkou a podávajte so zemiakmi.
Recept hovädzí flank steak s rukolou.
Kategórie:
Podobné recepty
